導讀#三農高質量創作大賽第三季#我喜歡喝茶，我們這邊人都喜歡喝茶，每天都是人人捧個茶杯子。我們安徽出茶葉，每個縣都有一個名茶葉，喝茶成為我們日常生活一部分。會品....

#三農高質量創作大賽第三季#我喜歡喝茶，我們這邊人都喜歡喝茶，每天都是人人捧個茶杯子。我們安徽出茶葉，每個縣都有一個名茶葉，喝茶成為我們日常生活一部分。會品茗，也就對茶葉有所了解。安徽綠茶比較出名，但祁門紅茶毛主席品嘗過，也比較出名。綠茶常溫下會慢慢變味，甚至是發霉了不能喝。但祁門紅茶是發酵茶，越保存，味道越濃，口感越好。所以茶葉店綠茶大多冷庫儲存，消費者大量購買回家后，大多防潮儲存，我們這邊用木炭將包裝好的茶葉圍在木桶或鐵箱子里密封儲存。通常也只能保存半年。但紅茶就不一樣的了，它是發酵制成，本身就含有真菌，不怕發霉。我們購買綠茶喝多少買多少，一次一斤以內最好，紅茶可以多購買一點。

一、綠茶可以春茶上市購買，如果10斤以上，就要冷藏或者是常溫下防潮密封處理下

“春茶香，夏茶澀，秋茶好喝摘不得”。人們推崇春茶，是新茶有股青草花蜜香味。但論口感還是秋后采摘的茶葉，味苦回甘，味道重，耐沖泡，但茶農不愿意采摘秋茶，因為影響來年新茶產量和品質。炒制烘焙的茶葉，人們大多選擇新茶，也就是春茶，喜愛喝茶的人會大量購買，把全年喝的茶葉買回來，買回來后，木炭用廢報紙包裹一下，放在密封的茶葉四周保存。但我們這邊家里面都添置冰柜了，茶葉如今全放在冰柜里儲存。這樣茶葉一年內都可以喝，但味道會改變，沒有新鮮感，也沒有香味。我的習慣是一次買一斤茶葉，喝完再買，沒必要一次買十幾斤的，新茶也只是嘗嘗鮮，接接新購買一斤。綠茶沒必要儲存，茶葉又不緊俏，又不會大漲價，干嘛要儲存那么多呢？

二、發酵茶葉可以常溫下儲存很久，越久越值錢，但也不能變質了

前幾年有清朝末年一塊普洱茶餅拍出了幾百萬元，一下子讓普洱茶聞名遐邇。一百多年的紅茶保存到現在還能喝，而且已經是“天價”了。紅茶、黑茶發酵制成餅、磚，可以長期保存。時間越久越值錢，那些一餅值幾百萬元的發酵茶，現在可能沒有人舍得喝了，掉下來一片葉子都沖泡了，現在可能都是收藏了，平時舍不得示人的，只能是三五好友一起拿出來欣賞欣賞，聞一聞而已，掉下來的茶葉用盅子泡一下品嘗。茶葉在我國有藥用價值，小時候我奶奶將茶葉炒糊沖泡給我喝，治積食、痢疾、消化不良癥。紅茶我很少喝，只是聽說過，見人喝過，前年弟弟在云南打工，帶回來普洱茶，但不是茶餅，也不高檔，是小包裝，一袋只能沖泡一杯，沖泡后茶色似醬油，茶葉能包鹽，茶梗能撐船的那種，我喝不慣，至今還扔在一邊。紅茶比較溫和一點，綠茶比較烈一點，容易起“火”，就是中醫里面講的那種“火”。

三、不同的人，對茶文化認識不同，大多數人不講究茶葉檔次，只是解渴

我們這邊人喜歡喝綠茶，但主要是為了解渴，對茶葉檔次不講究，依消費水平而定，大多數人喝200元一斤的茶葉，我喝300元一斤的茶葉。像我這樣檔次的人不多。新茶現在沒有人消費得起，大多喝的人不花錢，花錢的人不喝。“明前茶”可能都是公款購買的人多，我們購買的是“雨后茶”，“谷雨”后，“立夏”前采摘的茶葉，價格200元一斤左右。現在購買茶葉十分方便的，網上可以購買，實體店里也比比皆是可以購買的。所以呢茶葉喝不了多久就完了，需要購買的，茶葉能儲存多久，對于消費者而言，不是個問題。

我是@長江三農，以上是我對喝茶的一些感悟，歡迎茶農評論交流。春節快到了，招待客人需要沏茶，茶葉檔次可能會上升一點，你春節打算買什么檔次茶葉呢，歡迎評論區留言！