導讀70歲奶奶的老手藝，燙面餅外酥里嫩的方法，美味簡單幾分鐘就搞定，因為每次做我都吃的停不下來，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐用料面粉500g開水170g—180....

70歲奶奶的老手藝，燙面餅外酥里嫩的方法，美味簡單幾分鐘就搞定，因為每次做我都吃的停不下來，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐

用料

面粉500g

開水170g—180g

涼水170g—180g

油少許

花椒粉少許

鹽少許

燙面餅的做法

面倒在盆子里，先用開水和一半的面，邊倒開水邊用筷子攪，再倒涼水和另一半面，方法一樣

醒好后切兩半

取一塊面，搟成大片的橢圓形，上面撒少許油，花椒面和鹽

把面的4邊拿起來對折再打開，將油抹勻

從左向右或從右向左卷起來，從中間切兩半

拿起一半，像擰毛巾那樣，輕輕擰一下后，從上往下壓

搟開

鍋內放油，中火烙大概4、5分鐘（時間可以自己調整）

出鍋，切不切都行。

小貼士

水量我用的是170g—180g，可以自行調整，一定要趁熱吃才好吃！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！