導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。一提到家常小炒，相信很多人腦海中總會涌現出很多地方特色的美味。....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

一提到家常小炒，

相信很多人腦海中總會涌現出很多地方特色的美味。

其實每個地方都有每個地方的特色，

但相對于臘肉來說，

筆者相信應該是每個地方都會存在的肉食美味了。

其實相對于筆者來說，

雖然臘肉的營養成分并沒有新鮮的肉食來的多，

但對于一些簡單的家常小炒來說，

臘肉的咸香口感，

可是很多新鮮肉食所不能比擬的。

就拿今天分享的這款臘肉炒花菜來說，

平時我們吃的花菜美味多是干鍋或者清炒，

雖然也有非常不錯的風味體現，

但相比之下，

臘肉和花菜的搭配堪稱是絕妙的組合哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。現在竟然有

【美食名稱】：臘肉炒花菜。

【準備原料】：臘肉80g，花菜300g，紅尖椒或者干辣椒兩根，三克白砂糖，一勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，半克的鹽和雞精，淡鹽水300ml。

【食材說明】：相對于花菜的品種來說，無論你是選有機花菜還是洋花菜，對于這款美食來說，都沒有太大的問題，喜歡的話可以自行抉擇。

第一步：首先把臘肉清洗一遍，然后直接放入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘后取出切片。

第二步：把準備好的花菜摘成小朵，先放在300ml的淡鹽水中浸泡5分鐘，然后取出適當清洗干凈，之后在放在400ml的沸水鍋中焯水斷生兩分鐘，然后撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入切成小段的尖椒，炒出香味之后先倒入臘肉片，爆香出油；再把準備好的花菜倒入鍋中翻炒一分半鐘。

第四步：最后把準備好的料酒，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精先后倒入鍋中，繼續翻炒45秒，就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款美食來說，

主體的烹飪方法應該算是相對簡單的存在。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。