導(dǎo)讀蔬菜類(lèi)苦瓜這樣做你吃過(guò)嗎？豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜快手又下飯營(yíng)養(yǎng)也豐富夏天天氣炎熱，苦瓜是我們家常菜中常見(jiàn)的一種蔬菜類(lèi)食材，一般都是清炒苦瓜、苦瓜燒五花肉等，今天我給....

蔬菜類(lèi)苦瓜這樣做你吃過(guò)嗎？豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜快手又下飯營(yíng)養(yǎng)也豐富

夏天天氣炎熱，苦瓜是我們家常菜中常見(jiàn)的一種蔬菜類(lèi)食材，一般都是清炒苦瓜、苦瓜燒五花肉等，今天我給大家介紹一道菜，豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜，苦瓜的苦味不會(huì)影響鯪魚(yú)的鮮香，豆豉下飯，鯪魚(yú)好吃。豆豉鯪魚(yú)罐頭和苦瓜這兩種食材，想過(guò)沒(méi)有，有一天會(huì)變成一個(gè)菜？豆豉鯪魚(yú)和苦瓜這搭配在一起味道非常的好還非常簡(jiǎn)單。豆豉鯪魚(yú)也算是一種特別下飯的美味，苦瓜解油膩，兩種食材一起炒，苦瓜吸收了鯪魚(yú)的香味，快手又下飯營(yíng)養(yǎng)也豐富。

• 下面我們開(kāi)始介紹豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜的制作方法：

食材準(zhǔn)備：豆豉鯪魚(yú)罐頭一盒，苦瓜2根，生姜切姜末，蒜泥適量。這道菜用到的調(diào)料也簡(jiǎn)單，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽就夠了

豆豉鯪魚(yú)的罐頭打開(kāi)，將豆豉和鯪魚(yú)倒入盤(pán)中，豆豉和鯪魚(yú)分開(kāi)，備用

苦瓜洗凈，去瓤，切厚片，如下圖。生姜去皮，洗凈切末，大蒜頭也是

苦瓜放入冷水鍋中，煮沸后撈出，瀝干水分待用。

熱鍋起油，爆香生姜姜末和蒜泥，放入豆豉翻炒出香味

然后將剛剛焯好水的苦瓜片倒入鍋中，快速翻炒，在放入豆豉鯪魚(yú)罐頭中剛剛剩下的鯪魚(yú)，快速翻炒后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可裝盤(pán)出鍋

蔬菜類(lèi)苦瓜這樣做你吃過(guò)嗎？豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜快手又下飯營(yíng)養(yǎng)也豐富

豆豉鯪魚(yú)和苦瓜這搭配在一起味道非常的好還非常簡(jiǎn)單。豆豉鯪魚(yú)也算是一種特別下飯的美味，苦瓜解油膩，兩種食材一起炒，苦瓜吸收了鯪魚(yú)的香味，快手又下飯營(yíng)養(yǎng)也豐富。

豆豉鯪魚(yú)罐頭小時(shí)候經(jīng)常吃，中午放學(xué)回家，爸媽給準(zhǔn)備一盒豆豉鯪魚(yú)罐頭，搭配米飯中午的午餐吃的那是非常開(kāi)心。豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜我也是第一次做，看著菜譜學(xué)習(xí)的，味道確實(shí)不錯(cuò)，苦瓜不愧是君子菜，只苦自己，苦瓜的苦味一點(diǎn)都沒(méi)有影響豆豉和鯪魚(yú)。一道非常便捷簡(jiǎn)單的快手家常菜，還很下飯，主要是對(duì)豆豉鯪魚(yú)有感情，所以這道菜吃起來(lái)都是滿滿的回憶。