導(dǎo)讀爆炒千張絲，可別直接炒，搭配這幾樣?xùn)|西最好吃，教你個(gè)簡(jiǎn)單做法最近上菜市場(chǎng)的時(shí)候，老感覺物價(jià)有點(diǎn)高。一斤五花肉升至了38塊有點(diǎn)買不下手，但饞還是買了一塊肉作為....

爆炒千張絲，可別直接炒，搭配這幾樣?xùn)|西最好吃，教你個(gè)簡(jiǎn)單做法

最近上菜市場(chǎng)的時(shí)候，老感覺物價(jià)有點(diǎn)高。一斤五花肉升至了38塊有點(diǎn)買不下手，但饞還是買了一塊肉作為搭配使用。本想要買一塊豆腐燉，但是北豆腐沒有了。南豆腐又太軟，所以就轉(zhuǎn)而買了兩張千張皮。千張皮的營(yíng)養(yǎng)要比豆腐好一些，在一些做法上千張的味道和口感甚至比豆腐好。

雖說不是奔著千張去的，但是都買了。所以就買了幾樣食材作為搭配，讓整道菜能更加的營(yíng)養(yǎng)更加的美味。

對(duì)于千張很多人可能不是很了解這一食材，千張也叫百葉是一種薄的豆腐干。它有很豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，經(jīng)常適量的食用一些對(duì)于健康很有幫助。在輔料上再搭配一些高營(yíng)養(yǎng)的輔助食材，那這一道菜就是一個(gè)完美的家常。

爆炒千張絲

食材：千張豆腐皮2張、線椒5個(gè)、紅辣椒1個(gè)、蒜頭3瓣、紫洋蔥1個(gè)、五花肉1小塊、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1大匙

制作步驟：

1、制作美食之前還是老樣子，首先要把所有的食材都準(zhǔn)備好再開火。這樣才不會(huì)手忙腳亂缺這缺那，首先青紅雙椒拍扁然后切斜絲再把蒜頭處理了備用。

2、五花肉一小塊切成薄片，再把紫洋蔥切好并清洗干凈備用。在洋蔥的選擇上最好選擇紫色的洋蔥，它不僅味道比較好也更營(yíng)養(yǎng)。假設(shè)說你不喜歡洋蔥可以替換為大蔥，也是可以的。

3、千張也就是俗稱的豆腐皮，根據(jù)自己準(zhǔn)備食用的人數(shù)購(gòu)買。稍微清洗一下，然后互疊起來切成細(xì)絲備用。

4、在食材全部整合處理好之后就可以開始制作今天的美食了，鍋熱少許的油再倒入準(zhǔn)備好的五花肉煸至出油至兩面金黃。

5、然后倒入千張絲翻炒幾下，再倒入線椒絲、紅辣椒絲、以及紫洋蔥絲一起爆炒。

6、待蔬菜類差不多熟的時(shí)候，倒入蒜碎再加入所需要的調(diào)味料爆炒幾下就可以了。

7、一道非常好吃的爆炒千張絲就做好了，非常營(yíng)養(yǎng)非常下飯的一個(gè)搭配。明天就買菜試試吧！

地主小貼士：

1、五花肉要煸出油煸至兩面金黃口感和味道才會(huì)好

2、先倒入千張絲翻炒吸收一下油脂才會(huì)香

3、蠔油和蒜碎最后下才會(huì)香

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