導讀說到手工餅干，我首推曲奇，那濃郁的香味以及入口即化的口感，每次吃都有一種意猶未盡的感覺。但是傳統的曲奇做法，在顏值上顯得過于單調，并不能從視覺角度發掘其口感....

說到手工餅干，我首推曲奇，那濃郁的香味以及入口即化的口感，每次吃都有一種意猶未盡的感覺。但是傳統的曲奇做法，在顏值上顯得過于單調，并不能從視覺角度發掘其口感的優勢。

今天就來做一款加強版的蘋果曲奇，顧名思義就是蘋果造型的曲奇餅干。成品的卡通感很強，而且色澤很鮮艷，小朋友看一眼就愛不釋手哦！

教你在家做又酥又脆的曲奇，顏值高又好吃，學會就不用再買了！拿來做隨手禮，絕對是極品之選呢。關鍵是做法也不是很復雜，有機會一定要來品嘗一下喲，絕對收獲滿滿的贊啊。

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【蘋果曲奇】

制作配料：黃油100克、糖粉30克、低筋面粉210克 、蛋液30克 、奶粉10克 、杏仁粉15克 、抹茶粉1克 、可可粉1克 、紅曲粉3克~6克、鹽1克

制作方法：

1、提前準備好軟化的黃油，黃油的溫度在22度左右，沒有溫度計的，用手指按壓，能夠輕松按壓的動就可以。把糖粉和鹽過篩進去拌一拌，再用電動打蛋器攪打至蓬松的狀態；

2、分次加入蛋液，每加一次都要徹底攪打均勻再加下一次，把蛋液全部加進去攪打至黃油完全吸收；

3、把粉類過篩進去，拌均勻，然后揉成一個不粘手的面團；

4、再把面團按照屏幕上的重量分成4等份，（180克 剩余的面團 16克 16克）最大分量的面團先用保鮮膜密封保存備用；

5、剩余的面團里最大分量地加入紅曲粉，揉均勻，剩余的兩個小面團，一個加入可可粉一個加入抹茶粉，揉均勻，揉好的面團全部密封保存備用；

6、把原色面團取出來，整理成圓柱體備用；再把紅色面團放在油紙上面，搟成薄餅，大小正好可以包住原色面團即可；

7、把紅色面團緊貼著白色面團包起來，多余的接口處切掉，再用筷子在中間壓一壓；可可面團和抹茶面團搓成細長條，先把可可面團放在筷子壓過的正中間，再把綠色面團放在一側就可以了；

8、我們這個蘋果造型的曲奇就做好了。保鮮膜密封起來放在保鮮盒里，放在冷凍室里冷凍至變硬，拿出來切片；

9、擺放在烤盤上面，用黑芝麻點綴一下，烤箱提前預熱，上下火155度烤大約25分鐘左右，出爐；

10、蘋果曲奇餅干就做好了。真的是又可愛又好吃，口感酥脆，奶香十足，家里有孩子的可以試試看哦！

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