導(dǎo)讀菠菜肉丸湯是一道美味的湯食，主要材料為菠菜和肉丸。材料:菠菜，豬肉丸子，蔥，花生油，香油，鹽，水等等菠菜擇去老葉子和根須，用水反復(fù)沖洗干凈泥沙，控干水分切成....

菠菜肉丸湯是一道美味的湯食，主要材料為菠菜和肉丸。材料:菠菜，豬肉丸子，蔥，花生油，香油，鹽，水等等

菠菜擇去老葉子和根須，用水反復(fù)沖洗干凈泥沙，控干水分切成菠菜段，鍋中加入適量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水燙一下，一般10秒鐘就可以了，焯水時(shí)間太長(zhǎng)影響口感。撈出菠菜立即過涼水，控干水分備用

大蔥剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛羟谐墒[花，提前汆好的豬肉丸子和湯放入碗中備用

熱鍋加入少許花生油，放入蔥花煸炒出香味兒，倒入豬肉丸子和湯大火煮沸，如果湯汁不夠可以加點(diǎn)清水

放入焯過水的菠菜攪拌均勻，加適量的鹽調(diào)味兒，再次煮沸后即可關(guān)火

關(guān)火后點(diǎn)幾滴香油拌勻，盛入湯碗中開始享用美味吧！