這才是草魚(yú)最好吃的做法，簡(jiǎn)單一做，端上桌2分鐘光盤(pán)，天天吃不夠。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

秋天過(guò)后，天氣變得特別涼爽。廚房里的溫度也逐漸降下來(lái)了，所以這個(gè)時(shí)候我們最適合在廚房里做點(diǎn)兒可口的飯菜了。夏天里的涼拌菜已經(jīng)吃夠了，在這個(gè)涼爽的秋天里，最適合做一些燉菜吃了。比如燉一些魚(yú)肉含有做一些大排骨，以及煲點(diǎn)雞湯，都是不錯(cuò)的美食。在這些眾多的美食當(dāng)中，草魚(yú)的價(jià)格最低了。所以在這個(gè)時(shí)候，我們多吃點(diǎn)草魚(yú)還是吃得起的。

我們平常吃草魚(yú)的時(shí)候，都是用來(lái)直接燉的。今天大廚就給大家分享一個(gè)草魚(yú)的新吃法，簡(jiǎn)單一做，端上桌兩分鐘就光盤(pán)。草魚(yú)的這種新吃法天天吃都不夠，好了，話(huà)多說(shuō)接下來(lái)就和大家直接上干貨了。

準(zhǔn)備食材:草魚(yú)一條，生抽1勺，料酒，胡椒粉，精鹽，姜絲，蠔油，大蔥，白糖，淀粉，食用油。

操作步驟:

1.首先準(zhǔn)備新鮮的草魚(yú)一條，然后將其去掉內(nèi)臟以及去掉魚(yú)鱗。將其清理干凈切成小塊，放入盤(pán)中備用。

2.然后在里面放入生抽一勺，料酒半勺，精鹽3克，胡椒粉2克，蠔油半勺，姜絲一小把，大蔥少許，然后將其用手抓拌均勻腌制15分鐘備用。

3.準(zhǔn)備一個(gè)不含激素的西紅柿，將其洗凈，然后將其切成碎丁放入盤(pán)中備用。

4.準(zhǔn)備料汁:加入生抽一勺放入碗中，料酒半勺，精鹽2克，白糖一克提鮮，蠔油半勺，淀粉1小勺，清水1勺半，然后將其攪拌均勻備用。

5.腌制好的草魚(yú)，我們?cè)诶锩娲蛉胍粋€(gè)雞蛋。然后再加入半勺淀粉，再次用手將其抓拌均勻腌制十分鐘備用。

6.接著炒鍋燒熱，然后在里面加入適量的寬油。油溫?zé)廖宄蔁岷螅覀兎湃胩幚砗玫牟蒴~(yú)，然后將其煎至兩面金黃就可以撈出裝盤(pán)了。

7.炒鍋將寬油倒出，然后加適量的底油，油熱之后倒入準(zhǔn)備好的西紅柿，將且炒出西紅柿汁。然后再加入適量的清水。再倒入提前準(zhǔn)備好的料汁，放入處理好的魚(yú)肉。

8.將其大火燒開(kāi)，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)中火燉八分鐘。八分鐘之后，開(kāi)大火再次燒至湯汁濃稠。然后在上面撒上少許的蔥花。就可以出鍋裝盤(pán)啊！

一道美味可口，開(kāi)胃又解饞的西紅柿燉草魚(yú)就做好了。不是看上去特別的美味呢。喜歡吃草魚(yú)的朋友，趕緊去試試吧！

1.挑選草魚(yú)的時(shí)候一定要選擇新鮮的，這樣做出來(lái)的美味菜可口。

2. 炸草魚(yú)的時(shí)候，油溫一件要是五成熱。這樣做出來(lái)的草魚(yú)既不會(huì)糊鍋，同時(shí)也不會(huì)吸油。大家感興趣的朋友可以試一試。

好了，以上就是關(guān)于草魚(yú)的簡(jiǎn)單做法。你還對(duì)此有其他看法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。大家可以多多關(guān)注我，我會(huì)每天更新不同的美食，咱們下期見(jiàn)。