導(dǎo)讀大家好，我是尹大力，鹵蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道美食，大多數(shù)人都很喜歡吃鹵蛋，經(jīng)過鹵制后的雞蛋，吃起來味道十足，口齒留香，無論是下酒還是下飯，都是絕配....

大家好，我是尹大力，鹵蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道美食，大多數(shù)人都很喜歡吃鹵蛋，經(jīng)過鹵制后的雞蛋，吃起來味道十足，口齒留香，無論是下酒還是下飯，都是絕配，是一種百吃不厭的美食。今天分享一個鹵蛋的家庭做法，不用一滴水，口感緊實，咸香有味。

第一步： 首先我們先煮雞蛋，準備十個雞蛋清洗干凈，然后放入鍋中，倒入沒過雞蛋的清水，蓋上蓋子中小火煮五分鐘。

第二步：把煮好的雞蛋撈出，放在涼水中浸泡一下，這樣更容易剝?nèi)ルu蛋的外皮。

第三步：準備啤酒一瓶，生抽70克，冰糖15克，蔥、姜、桂皮、香葉、大料各少許。

第四步：找一個小一些的鍋，這樣更節(jié)省啤酒，倒入雞蛋，再把所有的調(diào)味料加進去，再倒入啤酒，沒過雞蛋即可，再加入少許的老抽調(diào)色，蓋上蓋子，小火煮20分鐘。

第五步：關(guān)火以后雞蛋先不要撈出，浸泡一夜，這樣雞蛋更容易入味，顏色也會更加的漂亮。

那我們非常簡單的啤酒鹵蛋就做好了，不用一滴水，做出的鹵蛋咸香入味，平時我們吃面的時候來一個，或者早上當(dāng)早餐吃都是不錯的選擇，吃不完的可以放到保鮮冰箱保存。喜歡的朋友就做來試一下吧！我是尹大力謝謝你的觀看！