導讀立夏的到來意味著夏天已經來臨了，天氣越來越熱了，雖然現在已經進入初夏季節，但地里還是有一些能吃的當季時令蔬菜，還有很多這個季節獨有的水果。雖然蔬菜水果還沒有....

立夏的到來意味著夏天已經來臨了，天氣越來越熱了，雖然現在已經進入初夏季節，但地里還是有一些能吃的當季時令蔬菜，還有很多這個季節獨有的水果。

雖然蔬菜水果還沒有大量上市，比如茄子，辣椒，豆角都是剛剛栽種的，等到這些蔬菜長大還要個把月的時間，所以這段時間的新鮮蔬菜很少，但是有些蔬菜水果已經成熟了。

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今天給朋友們討論一下五月份適合吃的當季蔬菜水果，沒有吃過的朋友趕緊去吃，有些時令性的果蔬錯過這個五月就要等下年的五月份才能吃到呢~

1，蠶豆

蠶豆也叫做蘭花豆，是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，蠶豆種植歷史很悠久，至今已有2000多年的種植歷史。蠶豆的用途非常廣泛，可食用，肥用，飼用，還可以作為糧食磨粉制糕點、小吃。

蠶豆

隨著社會的進步，人們對生活質量和健康水平都不斷提高，市場對于蠶豆的需求也呈多樣化。發酵豆制品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜面醬等調味品，如四川郫縣豆瓣。我們也會經常在超市看到炒好的蠶豆在貨架上出售。

蠶豆

平時我們最喜歡的食用方式就是直接剝好的新鮮蠶豆放一些鹽用水煮著吃，煮好的蠶豆軟糯爽口，非常好吃。還可以把新鮮蠶豆直接放鍋里炒，別有一番風味~

蠶豆

2，櫻桃

櫻桃是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。古名鶯桃，據說這是因為黃鶯喜歡啄食的緣故，又稱含桃。櫻桃果形頗似桃，而圓又如瓔珠，所以通常就叫它“櫻桃”了。櫻桃的品種也是非常的多，每一個種類的櫻桃口感都是非常好的。

櫻桃

櫻桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。而且櫻桃中富含的維生素要比其他的水果多出來好多。

櫻桃

而此時這個季節正是櫻桃成熟的季節，相對于大的櫻桃我更喜歡吃小櫻桃，紅彤彤的小櫻桃特別討人喜歡，但是櫻桃的季節是非常短暫的，過了這個時間段就只能等下一年才能吃上櫻桃了！

櫻桃

3，豌豆

豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。青豌豆和食莢豌豆含豐富的維生素C，可有效預防牙齦出血，并可預防感冒。也可用于制作烙炸類休閑食品，都是人們非常喜歡吃的！

豌豆

區別于扁扁的蠶豆，豌豆是圓圓的形狀。新鮮的豌豆可以炒可以煮著吃，都是非常鮮美的！不過豌豆煮熟后很不容易消化，所以有腸胃消化功能不好的人要少吃，最好不吃，不然容易引起消化不良。

炒豌豆

豌豆還有一種吃法，是已經流傳很久的，我記得在我小時候我奶奶總是喜歡用豌豆做一種美食，不過這種美食需要的是老的曬干的豌豆才能做，那就是豌豆餡，看到這些豌豆餡，滿滿都是兒時的記憶呢！不知道有沒有朋友喜歡吃豌豆餡呢？

豌豆餡

4，桑葚

桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補品。桑葚中有超級多的營養更是被譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。味甜汁多，是人們常食的水果之一。常吃桑椹能提高人體免疫力，能夠延緩衰老、美容養顏。

桑葚

桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可用來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

桑葚

最喜歡吃的就是紅得發紫的桑葚，因為那種往往是最好吃最甜的。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

桑葚

而且桑葚的營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能提高人體免疫力，而且還具有延緩衰老，美容養顏的功效呢！

5，毛豆

毛豆是豆科大豆屬的一年生草本農作物。毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。

毛豆

雖然還沒有到毛豆大量上市的季節，但是市場上已經有很多商販在售賣毛豆，新鮮的毛豆綠綠地看著都非常有食欲，再搭配一些嫩花生煮一鍋真的是太完美了！

毛豆

新鮮連莢的黃豆，約有五千多年的栽培歷史。在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有很大的好處。在之前，很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高，其實毛豆才是當之無愧的第一名。

毛豆

6，草莓

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。草莓不僅是公認的“春季第一果”，而且有健脾、潤肺、補血、益氣的功效，老少皆宜。

草

草莓一般都是在三月份開始一直到五月份都會有，五月份的草莓更成熟香甜，而且價格也會更加便宜一點，喜歡吃草莓的朋友一定要抓住草莓五月的尾巴，再錯過機會就要等下一年的三月份了呢～

草莓

選購草莓的時候以色澤鮮亮，顆粒大，香味濃郁，蒂頭帶有鮮綠葉片，沒有損傷的為佳。如果顏色過白或過青都表示還沒有成熟。在吃草莓時，最好用水清洗。要洗草莓的話，建議大家最好經過長時間浸泡，并在流動的水下沖洗，如此才能夠減輕農藥殘留。

草莓

7，枇杷

枇杷：薔薇科枇杷屬植物，原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。枇杷樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。

中國是枇杷生產大國。在對枇杷的長期栽培和選育中，形成了眾多的品種，枇杷有嶺南開春第一果之稱。枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。尤其是在一些校園里或者公園的綠化帶中，總會看到有很多枇杷樹，到了該掛果的初夏幾乎每一棵樹上都是碩果累累。

枇杷

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、等其他的營養物質。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。蘇軾的詩中亦曾提及這種水果：“羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。

枇杷

8，楊梅

楊梅：又稱圣生梅、白蒂梅。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產的優良樹種。楊梅的種類也是非常多，五六月份正是楊梅上市的季節，酸酸甜甜的楊梅搭配一些冰塊，放到嘴里簡直 不要太好吃了！

楊梅含有豐富的果膠和維生素，楊梅還具有一定的藥用價值。女性朋友最適合吃楊梅了，不僅酸甜好吃，而且還能美容養顏延緩衰老，作為楊梅大戶，我又要開始囤貨了！

楊梅

楊梅果味酸甜適中，既可以直接食用，又可以加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可以釀酒，還可以止渴、生津、助消化。宋朝的詩人平可正曾經寫過一首贊美楊梅的古詩：五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味比河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深。

楊梅

9，油桃

現在這個時期，是油桃成熟的季節，相信鮮紅靚麗，光滑無毛的油桃一定激發了不少人的食欲，而吃油桃不僅香甜脆爽，其營養價值也是不可低估的。

油桃

油桃別名：李光桃，薔薇科桃屬落葉小喬木，油桃源于中國。油桃口感香、甜、脆一應俱全。油桃風味濃甜（含糖量極高），十分適合中國人喜甜的飲食習慣，香味濃郁，清香可口。油桃肉質細脆，爽口異常，甜而不膩，老少皆宜的哦~

油桃

選擇油桃的時候也要注意：

1.看顏色：油桃以鮮紅色為佳，挑選的時候應選擇整個果面是鮮紅色的。

2.看外表：油桃一般為規則的圓形或是橢圓形為佳，此外油桃表明光滑如油，是沒有毛的，挑選的時候要注意這一點。

油桃

3.看手感：一般手感比較結實的會比較脆而酸，而手感軟一點的則相對會甜，想要吃哪種口味就看自己了。

10，番石榴

番石榴：別稱芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴，桃金娘科番石榴屬植物。番石榴高達13米，生于荒地或低丘陵上，適宜熱帶氣候。番石榴聽著像是石榴的名字，但是卻跟我們平時吃的那種石榴完全不一樣，并沒有多子多孫的石榴籽，而是像蘋果又像是梨。

番石榴

番石榴的品種也是有好幾種，其中以臺灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形，單果重70～100克，果 面黃色稍帶紅點，皮薄，果肉淡黃色、汁多、味甜，果實處暑前成熟。宜種植。

紅心番石榴

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽 ，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。我們平時吃的番石榴有紅心的和白心的，紅心的番石榴口感會比白心番石榴更好一些！

白心番石榴

11，西梅

五月最喜歡的水果當屬西梅了，西梅別名：歐洲李，薔薇目薔薇科李屬植物。西梅為落葉喬木，老枝紅褐色，無毛，冬芽卵圓形，紅褐色。成熟的西梅形狀是橢圓形的，顏色是玫紅和紫色的混合體，看著都非常有食欲！

西梅

西梅普遍外觀強壯，長勢茂盛。而且西梅的種類有十幾種，在所有品種中法蘭西西梅栽培區域較廣及研究內容較多。而且西梅的產量也是非常高的，家里有院子的話還可以考慮在院子里種植一棵西梅，來年就可以收獲很多西梅哦~

西梅

西梅的口感是非常不錯的，果實芳香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形，果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色。

12，芒果

芒果也是杧果的通俗名，漆樹科杧果屬植物，原產自北印度和馬來半島，是著名的熱帶水果之一。沒有成熟的芒果是青色的，成熟的芒果是金黃色的，會散發出芒果獨有的清香氣味。芒果的種類也是非常的多，我們最常食用的就是臺芒和貴妃芒。

芒果

芒果還可以制作多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等，都是人們十分喜愛的小零食。芒果的葉可做成清涼飲料，芒果葉和樹皮還可作黃色染料。

芒果

四月芒果熟，到了五月仍有上市。芒果維生素C的含量超過了橘子、草莓等水果，吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，應漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

芒果

13，蓮霧

蓮霧：別名洋蒲桃、紫蒲桃。蓮霧成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，多次開花結果，生長量大，結果也多。蓮霧還可以做藥用，可以寧心安神。不僅如此，蓮霧樹作為一種熱帶果樹還可以用作園林風景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。

蓮霧

五月是蓮霧成熟的季節。蓮霧的營養成份有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。

蓮霧

五月份的氣候是比較涼爽的，不冷也不熱，這個季節也是蔬菜遍地的時候，選擇當季的蔬菜食用，對身體的健康來說，是極為的好，蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富。不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。

14，荊芥葉

荊芥屬于唇形科荊芥屬植物。我國南北各地均可種植。對氣候、土壤等環境條件要求不嚴，喜溫暖、濕潤的氣候。荊芥的適應力很強，性喜陽光，多生長在溫暖濕潤的環境中，尤其是小時候在院子里，家家戶戶都會撒一些荊芥的種子，荊芥葉子綠意盎然，生長速度也是非常快，既能吃，又能當做綠植觀賞！

荊芥

馬上到夏季了，又是到了吃荊芥葉的季節啦！最喜歡吃荊芥葉那個特別的味道，尤其是下的面條中或者涼拌黃瓜中，放一些荊芥葉，別有一番風味~這個味道很多人吃不慣，但是能吃慣荊芥葉的人一定是對荊芥葉非常愛！

荊芥

荊芥也有很高的藥用價值，很多醫術中對荊芥都有記載。荊芥有強烈的香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味道鮮美，荊芥葉涼拌菜是最經典的食用方式，涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。

涼拌荊芥葉

15，蒜薹 大蒜

又到了吃蒜薹和腌制糖蒜的季節了，每當楊絮紛飛的季節，我就知道吃新鮮蒜薹的季節已經來臨了，蒜薹別名：蒜毫，蔥屬百合科單子葉植物。也就是大蒜的上半部分，從大蒜中抽出的花莖。它在中國分布廣泛，南北各地均有種植。

蒜薹

大蒜和蒜薹傳入中國已有近2000年的歷史。大蒜的營養價值不言而喻，小時候拉肚子媽媽會在火上烤一些大蒜吃，拉肚子就會變好了。大蒜和蒜薹都是非常好的藥用食材，蒜薹含有辣素，有很好的殺菌消毒能力，平時腌制蒜薹或者蒜薹炒雞蛋都是非常好吃的家常便飯！

蒜薹

五月份的大蒜是一年之中最鮮嫩的，可以趁著這個機會腌制一些糖醋蒜，腌制過的糖醋蒜是不辣的，反而是有一些酸酸甜甜的味道，也是非常好吃的一道菜，尤其是就著面條吃一口糖醋蒜，那個味道真的是別具一格，回味無窮。

糖醋蒜

16，佛手瓜

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，佛手瓜清脆，含有豐富的營養。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們的喜愛。

佛手瓜

佛手瓜在菜市場上出現的頻率不是那么高，但是不能否認佛手瓜的營養價值。佛手瓜最初為弦線狀須根，隨植株生長，須根逐漸加粗伸長，就像絲瓜藤那樣生長結果，產量也是相對來說比較高的。而且果子成熟之后需要及時采摘食用，季節性比較強。

佛手瓜

佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強，生長迅速，葉蔓茂密，相互遮陰，任其生長最易發生枯萎和落花落果現象。

佛手瓜

佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維 的來源，用來加工繩。果型優美，適合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化。

在忍受了幾個月只有橙橙、橘橘、蘋果、梨“水果匱乏”的日子后，終于迎來了可以變著花樣吃水果的幸福生活~

切記這些水果和蔬菜雖然好吃，但是也不能貪多哦~一定要適量食用，屬于夏天的夏日限定果蔬，喜歡吃吃吃的朋友們一定不要錯過喲~~