導(dǎo)讀大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負(fù)，一個(gè)喜歡做飯的農(nóng)村姑娘，每天與大家分享一道健康營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關(guān)注我吧，我們可以互相學(xué)....

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負(fù)，一個(gè)喜歡做飯的農(nóng)村姑娘，每天與大家分享一道健康營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關(guān)注我吧，我們可以互相學(xué)習(xí)、互相分享美食經(jīng)驗(yàn)，用簡(jiǎn)單的食材，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語(yǔ)：原來(lái)餃子不破皮是有技巧的，學(xué)會(huì)這樣，餃子皮再薄都不會(huì)破！

作為全職媽媽的我每天都是忙于做飯、家務(wù)，沒(méi)有閑著的時(shí)候，生活中很多人羨慕全職媽媽，不用起早貪黑地去工作，更不用看臉色去給人家打工。其實(shí)我認(rèn)為，最難的就是全職媽媽，沒(méi)有收入，沒(méi)有休假，一年365天圍著孩子鍋臺(tái)轉(zhuǎn)。伺候不好家人還會(huì)給臉色看，一日三餐必須合口味，結(jié)婚十年來(lái)，做飯我也有了一定的經(jīng)驗(yàn)，雖然比不上大廚，但是比大廚也不分上下。

其實(shí)做飯是有技巧的，比如蒸饅頭，蒸出來(lái)的饅頭暄軟，煮出來(lái)的餃子不破皮，鮮嫩多汁，經(jīng)過(guò)我這十年來(lái)煮餃子的經(jīng)驗(yàn)，與大家分享一下煮餃子的小技巧。煮餃子時(shí)，涼水下鍋還是水開下鍋，學(xué)會(huì)這樣，餃子不破皮，鮮嫩多汁，一起來(lái)看看吧，趕緊收藏。

第一個(gè)：首先我們就是和面包餃子，俗話說(shuō)得好軟面餃子硬面湯，意思就是，包餃子的面一定要和得軟一些，這樣吃起來(lái)不僅口感會(huì)更好，而且餃子皮還不會(huì)破，耐煮。在這里告訴大家，和面的時(shí)候也有技巧，就是和面的時(shí)候，面粉里加入一勺食用鹽，食用鹽可以使面團(tuán)更加筋道，煮的時(shí)候自然不會(huì)破皮。

第二個(gè)：煮餃子時(shí)鍋里的水要多而清，我們要等到水燒開了之后再把餃子下入鍋中，另外很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是煮餃子的時(shí)候千萬(wàn)不能蓋鍋蓋，這樣鍋中的蒸汽是很容易就會(huì)消散，使水的溫度保持在100℃左右，而不會(huì)把露出水面的餃子皮給煮破。

第三個(gè)：水開后下入餃子，要用漏勺在鍋底滑動(dòng)一下，這樣做為了防止餃子粘鍋破皮，還有就是，在煮餃子的時(shí)候，在鍋內(nèi)撒入2勺食用鹽，這樣也不會(huì)破餃子皮，鹽的作用可以使面更加筋道。

第四個(gè)：等到水燒開之后，我們要把大火轉(zhuǎn)為小火，我們要加入少量的涼水，一種煮到餃子皮變成透明色，等到餃子煮好之后，等待再次燒開的時(shí)候，我們要最后加入一些涼水，而且也要煮的餃子，完全熟透之后，那么我們就可以把餃子撈出了

第五個(gè)：煮餃子的時(shí)候在水里放兩塊大蔥，能夠有效地減少餃子被煮爛的情況，而且放入大蔥還能夠讓餃子更香

朋友們?cè)谥箫溩拥臅r(shí)候有沒(méi)有碰到破皮的現(xiàn)象？如果你也經(jīng)常煮餃子破皮，趕快收藏吧，這幾個(gè)方法都是非常實(shí)用的，在煮餃子的時(shí)候不妨嘗試一下。如果你還有其他好的方法跟建議，歡迎下方留言評(píng)論，我們共同學(xué)習(xí)，如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 關(guān)注吧，感謝支持，感恩遇見，明天見