導讀雞肉中含有豐富的氨基酸和蛋白質，適當食用雞肉可以增加免疫物質的數量和肌肉的含量，從而提高身體素質，增強免疫力。洋蔥中含有植物殺菌素，有很強的殺菌能力，能有效....

雞肉中含有豐富的氨基酸和蛋白質，適當食用雞肉可以增加免疫物質的數量和肌肉的含量，從而提高身體素質，增強免疫力。 洋蔥中含有植物殺菌素，有很強的殺菌能力，能有效的抵御流感病毒，預防感冒。

By 一切隨緣zzh 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞腿 1只
• 紫蔥頭 1個
• 味達美臻品料酒 2勺
• 味達美臻品蠔油 2勺
• 味達美冰糖老抽醬油 2勺
• 味達美臻品特級生抽 1勺
• 鹽 適量
• 蔥花 適量
• 姜片 4片
• 花生油 適量
• 胡椒粉 1小勺

做法步驟

1、雞腿去骨。

2、切成肉丁。

3、盆中放入雞腿丁，蔥花，姜片，兩勺味達美臻品料酒，一勺味達美臻品蠔油，1勺淀粉。

4、攪拌均勻腌制15分鐘。

5、調汁：1勺味達美臻品蠔油，2勺味達美冰糖老抽醬油，1勺味達美臻品特級生抽，1勺淀粉和適量清水。

6、油熱后加入雞腿丁。

7、翻炒至肉丁變色。

8、加入洋蔥。

9、翻炒均勻。

10、倒入調好的料汁。

11、蓋蓋中火燜15分鐘。

12、收汁到汁粘稠，菜就做好了。

13、裝盤后就可以享用了。

小貼士

1.調料可以根據自己喜好放入。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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