導(dǎo)讀鄂州市，湖北省下轄的地級(jí)市，是湖北省歷史文化名城，素有“百湖之市”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”等稱(chēng)號(hào)。鄂州位于湖北省東部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，鄂州有觀音閣公園、吳王城、白雉....

鄂州市，湖北省下轄的地級(jí)市，是湖北省歷史文化名城，素有“百湖之市”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”等稱(chēng)號(hào)。鄂州位于湖北省東部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，鄂州有觀音閣公園、吳王城、白雉山風(fēng)景區(qū)等著名旅游景點(diǎn)。除此之外，鄂州還有許多的特色美食，下面就給大家介紹幾種鄂州的特色美食，希望大家喜歡。

太和鎮(zhèn)的千張當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱(chēng)“謝埠千張”，產(chǎn)于鄂州市梁子湖畔的太和鎮(zhèn)武昌山附近。這里制作出來(lái)的千張工藝精良、薄如蟬翼、色白如雪，它是選用上好黃豆，磨制漿后制作而成。它做吃法多樣，可涼拌、清炒、煮，還可以下入火鍋內(nèi)食用，入口綿軟、清香、甘甜，讓人過(guò)齒難忘，味道極佳，明清時(shí)為朝廷貢品。

梁子湖大閘蟹：梁子湖區(qū)，地處長(zhǎng)江中游南岸，位于湖北省東南部，湖水清澈，水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹。

梁子湖清蒸武昌魚(yú)：通常選用鮮活的武昌魚(yú)為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成。成菜特點(diǎn)是：口感滑嫩，清香鮮美。

鄂城西山東坡餅是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，又名空心餅、千層餅。它有圓、黃、酥、脆等特點(diǎn)，它是以面粉、雞蛋清、芝麻油等為主要原料制作而成。東坡餅的造型別致、色澤誘人，在吃的時(shí)候撒上白糖，吃起來(lái)酥脆香甜、食而不膩、香甜可口。它還具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)等功效，可密封儲(chǔ)存，深受人們的喜愛(ài)，是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食之一。

梁子湖刁子魚(yú)的學(xué)名鳤，屬鯉形目，鯉科，俗稱(chēng)：刁子、麥稈刁等。以刁子魚(yú)為主要原料，以大蒜、姜末、辣椒、醬油為輔料，再經(jīng)油炸而成的一道美食。它的色澤金黃，吃起來(lái)又香又脆，是一道美味的下酒菜。

地鍋距今已有1000多年的歷史，是歷史悠久的中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。地鍋三鮮是以三黃雞、蹄膀、鱔魚(yú)、面粉、玉米粉等等作為主要原料，再經(jīng)多道工序制作而成。它的湯汁較少，邊上有放餅，餅借菜味，菜借餅香，口味鮮醇，有著軟滑與干香并存的特點(diǎn)。除了地鍋三鮮之外，它還有地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋牛肉等等地鍋系列的美食，均備受歡迎。