導讀食材：雞鎖骨，鹽，五香粉，白糖，生抽，老抽，蠔油，料酒，淀粉，奧爾良腌料，食用油，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，蔥花。做法：1.將買回來的雞鎖骨洗凈放入盤中，放入....

食材：雞鎖骨，鹽，五香粉，白糖，生抽，老抽，蠔油，料酒，淀粉，奧爾良腌料，食用油，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，蔥花。

做法：

1.將買回來的雞鎖骨洗凈放入盤中，放入鹽，五香粉，白糖，生抽，老抽，蠔油，料酒，淀粉，奧爾良腌料抓勻腌制1小時。

2.起鍋多量油，油6成熱放入腌好的雞鎖骨炸金黃后撈出，油溫升高再復炸一次撈出控干油分。

3.將辣椒粉，孜然粉，蔥花，椒鹽粉放入盤中攪拌均勻，放入炸好的雞鎖骨內，晃動均勻即可。