土豆超好吃的10種做法（土豆最好吃的3種做法）

發(fā)布時(shí)間：2025-03-19閱讀(20)

導(dǎo)讀五月，是新鮮土豆大量上市的季節(jié)。自家地里也種了很多土豆，前幾天才全部挖了起來。大家都知道土豆淀粉含量高，做的時(shí)候很容易粘鍋。剛好最近新?lián)Q了康巴赫0涂層不粘鍋....

五月，是新鮮土豆大量上市的季節(jié)。自家地里也種了很多土豆，前幾天才全部挖了起來。大家都知道土豆淀粉含量高，做的時(shí)候很容易粘鍋。剛好最近新?lián)Q了康巴赫0涂層不粘鍋，今兒咱們就用它來給大家分享下土豆的三種好吃的做法。吃膩了土豆片、土豆絲，今兒咱們來?yè)Q換口味，軟綿鮮香，大人孩子都超級(jí)愛吃哦。

第一種做法：五花肉燒土豆

食材：土豆、五花肉、青紅椒、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、白芝麻、鹽、雞精

1、土豆2個(gè)去皮，切成小丁，切好后泡在水里，防止氧化，還能泡掉多余的淀粉，讓口感更爽口。

2、五花肉一小塊兒，切成小丁備用。

3、青紅辣椒各3個(gè)，清洗干凈后切小圈圈備用。

4、再切點(diǎn)姜蒜。

5、起鍋熱油，倒入五花肉，煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒，豆瓣醬炒香。

6、然后倒入土豆丁，大火翻炒均勻后調(diào)味兒，生抽、老抽、蠔油，拌勻后繼續(xù)煸炒斷生。

7、然后加青紅椒翻炒1分鐘，加鹽、雞精調(diào)味兒，炒勻后就可以關(guān)火了。

出鍋前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉燒土豆就做好了。

【蓉兒貼心提示】

1、五花肉不用放太多，只是增加一些肉香。

2、白芝麻要用熟的白芝麻。

第二種做法：土豆餅

食材：土豆、火腿腸、小蔥、淀粉、鹽、胡椒粉1、土豆兩個(gè)，削皮切片。

2、裝入盤子里后上鍋蒸熟。

3、蒸土豆的時(shí)間再來切2根火腿腸，切成小丁后備用。

4、小蔥一把，切成蔥花。

5、土豆蒸熟后取出來趁熱壓成細(xì)膩的土豆泥。

6、接著加鹽、胡椒粉、火腿腸、蔥花、淀粉。

7、拌勻后揉成一個(gè)面團(tuán)兒，再揪一小塊兒搓圓后壓扁，按成小餅的形狀。

8、起鍋熱油，放入小餅，中小火慢慢煎熟，煎到一面金黃翻煎另一面。

9、直到小餅微微鼓起，兩面金黃就熟透了。

出鍋就是好吃又簡(jiǎn)單的土豆餅就做好了，用來做早餐也是超級(jí)香。

【蓉兒貼心提示】

1、淀粉也可以換成面粉，或者淀粉面粉各一半，都是可以的，吃起來軟軟的，有點(diǎn)酥脆就是好吃的。

這個(gè)面團(tuán)兒其實(shí)不用追求揉到不粘手的狀態(tài)，可是雙手抹油防粘，然后做好一個(gè)就下鍋煎，這樣其實(shí)更好操作，速度也快，而且軟軟的口感更好吃。

第三種做法：狼牙土豆

食材：土豆、蔥花、香菜、鹽、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、蔥花、香菜、小米辣

1、土豆2個(gè)，先削皮，再切厚片，最后切成小長(zhǎng)條。

2、切好后再用清水沖洗兩遍，洗去土豆條表層的淀粉后瀝干水分。

3、起鍋倒油，稍微的多一點(diǎn)，油溫7分熱倒入土豆條炸，炸到金黃有點(diǎn)焦焦的就差不多了，喜歡吃軟的就多炸一會(huì)兒。

4、土豆條炸好撈起來控一控油。

5、接著來調(diào)個(gè)醬汁：鹽、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、蔥花、香菜、小米辣。

6、拌勻后淋到炸好的土豆條上，再次充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢蚤_吃了。

香噴噴的狼牙土豆就做好了，學(xué)會(huì)了可以出攤兒咯！

【蓉兒貼心提示】

土豆其實(shí)是很容易熟的，炸的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味來定，炸的時(shí)間少一點(diǎn)就是帶點(diǎn)脆一點(diǎn)，炸的時(shí)間久一點(diǎn)吃起來就更軟一些。

總結(jié)

土豆的高淀粉含量讓它很容易粘鍋。平常我們想要避免粘鍋，除了洗去表面的淀粉外，最好選擇不粘鍋。經(jīng)常做飯的人都知道，一口好的鍋對(duì)我們是非常重要的，它不僅能幫助我們烹飪出好吃的食材，還能讓我們?cè)谂腼兊倪^程中更加的方便、實(shí)用，最近用的這款康巴赫0涂層不粘鍋就是超級(jí)的棒，這次的分享都是用它完成的。

這款鍋不含任何涂層，而是利用荷葉仿生微納米級(jí)結(jié)構(gòu)不粘技術(shù)，在鍋的表面構(gòu)筑起和荷葉類似的微納米級(jí)結(jié)構(gòu)，起到不粘效果。無論是炸土豆條、煎土豆餅、還是做五花肉燒土豆，不粘效果都很不錯(cuò)。我一共做了三鍋土豆餅，出鍋的時(shí)候鍋里還是干干凈凈的。而且它的維氏硬度可以達(dá)到HV1100-HV1300，是普通不銹鋼鍋體的6倍，鍋體硬度非常高，也不會(huì)像涂層不粘鍋那樣容易損壞涂層，使用壽命也就更長(zhǎng)了。

雖然它的定義是款炒鍋，但實(shí)際使用下來，煎炸蒸煮都能輕松拿下，也不用像涂層不粘鍋，還要注意溫度不能過高，日常做菜一口鍋就能滿足我們。

整個(gè)鍋體是三層復(fù)合結(jié)構(gòu)一體成型的。內(nèi)壁是304抗菌不銹鋼基材，中間是高導(dǎo)熱鋁層，導(dǎo)熱非常的均勻快速，蒸土豆的時(shí)候真的是超級(jí)快，幾分鐘就完全熟透了。最外層是430導(dǎo)磁不銹鋼鍋身，燃?xì)庠睢㈦姶艩t都可以使用。

它的鍋蓋也是我非常喜歡的設(shè)計(jì)，零型弧度蓋提設(shè)計(jì)，提取很省力，使用的時(shí)候還能防止?fàn)C傷。