導讀達人訓練的第二道菜。這是海鮮店美女老板娘，告訴我的一道菜。因為從小到大一直吃的是，芹菜炒魷魚，從沒想過要改變一下那天去海鮮店知道買什么，正好我手上拎著花菜，....

達人訓練的第二道菜。 這是海鮮店美女老板娘，告訴我的一道菜。因為從小到大一直吃的是，芹菜炒魷魚，從沒想過要改變一下 那天去海鮮店知道買什么，正好我手上拎著花菜，她說：“我拿魷魚炒的花菜，味道特別鮮美我家兒子吃完了一盤 。”于是我就買回試了一下，家里人多很喜歡，特別是小孩喜愛。 春天做這道菜給小孩吃特好，魷魚富含蛋白質，鈣，牛黃酸，維生素B等多種人體所需的營養成分切多種人體所需的營養成分且含量很高。老人吃對骨質疏松也很好。

By 戀上酒杯的貓

用料

• 長腳花菜 300g
• 魷魚 250g
• 大蒜 1根
• 紅蘿卜 1段
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 白糖 少許
• 鹽 適量
• 料酒 少許

做法步驟

1、魷魚買這2種干的其中一種多可以，不要買泡水的（這是干的鮮，而且炒的時候不會多是水）

2、花菜掰好，洗凈泡10分鐘水

3、魷魚中間的骨頭取出來。

4、眼睛和墨膽腸清理干凈

5、牙齒拿掉

6、洗凈切好

7、鍋中水燒開，花菜焯一下水

8、切好配菜

9、油熱放入胡蘿卜大蒜梗生姜炒至一下

10、倒入魷魚翻炒至變色。

11、倒入少許的白糖，再倒適量的料酒炒香

12、放入花菜加適量的鹽，蒜葉翻炒入味

13、出鍋裝盤

14、成品

小貼士

魷魚的哪層紫色的膜，如果不喜歡可以撕掉，墨魚也可以用來這樣炒，喜歡辣的可以放幾個小米椒味道也不錯。

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