導讀，我來為大家科普一下關于辣炒雞肝的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!辣炒雞肝的做法最正宗的做法1、雞肝入水中浸泡出血水，撕掉筋膜瀝干....

，我來為大家科普一下關于辣炒雞肝的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

辣炒雞肝的做法最正宗的做法

1、雞肝入水中浸泡出血水，撕掉筋膜瀝干備用；2、鍋中入姜片、料酒煮開，下入雞肝，大火煮開撇去浮沫，小火煮至斷生撈出；3、蔥姜切絲，青紅椒切塊，韭菜切段；4、把晾涼的雞肝掰小塊，這樣更保持它原有的味道；5、調料汁：料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺，蠔油一勺，白糖少許；6、熱鍋涼油，下蔥花姜絲爆香，放入雞肝翻炒；7、加入調好的調料汁，然后放入青紅椒，繼續翻炒；8、出鍋前放入韭菜，出鍋啦！噴香下飯的醬爆雞肝，你也一定會喜歡的！,