導讀爆炒羊雜原料：羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥姜蒜、干紅辣椒、生抽、料酒、白糖。做法步驟：第1步、羊雜準備。第2步、放入水中淘洗干凈，放入鍋中焯水去除浮沫。第3步....

爆炒羊雜

原料：羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥姜蒜、干紅辣椒、生抽、料酒、白糖。

做法步驟：

第1步、羊雜準備。

第2步、放入水中淘洗干凈，放入鍋中焯水去除浮沫。

第3步、焯好水的羊雜撈出控干水分，青紅椒洗凈。

第4步、青紅椒去蒂切塊，蔥姜蒜切末，香菜去根洗凈切段。

第5步、鍋中放烹飪料油，放入羊雜煸炒一分鐘，放入干紅辣椒碎，煸炒出香味。

第6步、放蔥姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。

第7步、烹入生抽，料酒，白糖炒勻。

第8步、大火收汁即可。

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