導(dǎo)讀By丫丫手作1用料娃娃菜3棵韓式辣醬2勺辣椒粉1勺鹽10克糖20克40克蘋果半個自制剁椒醬1勺做法步驟1、娃娃菜洗凈控干水份2、加鹽和糖腌制3、鋪滿糖和鹽，....

By 丫丫手作1

用料

• 娃娃菜 3棵
• 韓式辣醬 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 鹽 10克
• 糖 20克 40克
• 蘋果 半個
• 自制剁椒醬 1勺

做法步驟

1、娃娃菜洗凈控干水份

2、加鹽和糖腌制

3、鋪滿糖和鹽，再用重物壓一晚出水

4、壓制中

5、把辣椒醬，辣椒粉，糖，剁椒醬（沒有的可以用魚露和大蒜籽代替）

6、加入擠碎了的蘋果攪勻

7、一層層的涂進(jìn)壓出水的娃娃菜當(dāng)中

8、腌制三天就可以吃了

9、甜辣脆爽

娃娃菜的營養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)抵抗力：娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進(jìn)消化：娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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