導(dǎo)讀三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。三豆湯里都有哪三豆？有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長(zhǎng)，....

三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

三豆湯里都有哪三豆？

有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長(zhǎng)，和諧搭配。

黑豆，有補(bǔ)腎益精清熱之功；

綠豆，有清熱解毒消暑的作用；

赤豆，有清熱利尿消腫療效。

原理：三豆一同食用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補(bǔ)腎。

綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對(duì)其寒涼性有一定的抵消作用。所以，對(duì)于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來(lái)說(shuō)，喝這個(gè)湯，也是很好的。

因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來(lái)，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會(huì)給脾胃功能帶來(lái)不利影響。

對(duì)于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

喝三豆湯的功效

1、清熱去濕

三豆一同食用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。

所以，對(duì)于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來(lái)說(shuō)，喝這個(gè)湯，也是很好的。

2、解苦夏

對(duì)于那些一到夏天，就沒(méi)食欲、渾身乏力的人來(lái)說(shuō)，這份三豆湯是大有裨益的。

3、消痱子

小孩子最容易生痱子，這個(gè)湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對(duì)于痱子也有不錯(cuò)的效果，也不用擔(dān)心過(guò)于寒涼傷了脾胃。

其實(shí)暑濕熱毒帶來(lái)的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會(huì)產(chǎn)生，經(jīng)常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。

三豆湯的制作方法

綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量

1、將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí)；

2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)，待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。

老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

喝三豆湯的注意事項(xiàng)

喝三豆湯期間，最好不要吃冰飲、雪糕（如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專(zhuān)門(mén)去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半）。

三伏天為什么不能吃雪糕呢？不讓吃雪糕、冷飲，太殘忍了點(diǎn)！？

不是絕情，是因?yàn)槿烊梭w的陽(yáng)氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時(shí)再吃冰吃雪糕，相當(dāng)于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。

如果怕熱可以喝常溫的涼白開(kāi)，樸素而養(yǎng)身。如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專(zhuān)門(mén)去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。

三豆湯加一物，對(duì)付夏季病最拿手

1、小兒高熱驚風(fēng)

此癥由高熱傷津，肝失儒養(yǎng)，熱極生風(fēng)所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲(chóng)蛻、竹茹。

2、食物過(guò)敏

周身發(fā)癢，奇癢難耐者，用織實(shí)三豆銀翹散。

3、多發(fā)性癤瘡

屬風(fēng)火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風(fēng)利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

4、小兒遺尿

屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

5、預(yù)防麻疹

可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

6、預(yù)防流感

可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

三豆湯雖好，但是也要注意

三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

老人、小孩或者平時(shí)腸胃不好的，可以加適量紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。

平時(shí)我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝，三豆湯剛好可以調(diào)整一下。

綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。