導讀我媽媽經常做的一道菜現在也是我家餐桌上經常出現的一道菜我媽媽的味道，我孩子媽媽的味道蓋飯巨好吃絕絕子不好吃你來打我By半糖_sweet！用料長茄子500g西....

我媽媽經常做的一道菜 現在也是我家餐桌上經常出現的一道菜 我媽媽的味道，我孩子媽媽的味道 蓋飯巨好吃 絕絕子 不好吃你來打我

By 半糖_sweet！

用料

• 長茄子 500g
• 西紅柿 250g
• 青辣椒 1個
• 玉米淀粉 適量
• 鹽 適量
• 蠔油 1勺
• 醬油 1勺
• 蕃茄醬 1勺

做法步驟

1、茄子去皮，切成滾刀塊，撒3g鹽拌勻，殺出水

2、西紅柿去皮切小塊，青椒切片，蔥姜干辣椒如圖處理

3、茄子攥掉多余水分

4、放3勺玉米淀粉拌勻，領每塊茄子都沾上淀粉

5、下鍋炸到金黃（裹了淀粉的茄子不吸油哦）

6、全部炸好，如圖

7、鍋里留半勺油，放入料頭炒香

8、加入西紅柿炒約2分鐘

9、加入一碗水，一勺醬油，熬10分鐘左右 湯汁濃郁到自己喜歡的程度即可

10、放入茄子，加一勺番茄醬，煮1分鐘

11、加入青椒煮熟（熟的程度自己喜歡為宜） 加一勺蠔油煮半分鐘出鍋，根據自己口味選擇加鹽調味

12、裝盤出鍋

13、舀一勺蓋在米飯上，啊嗚……真的絕絕子

小貼士

不知道怎么做茄子的朋友可以試試這個做法 茄子做法單一的朋友可以試試這個做法 單純想試試的朋友也可以

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