導讀今天河北下雪了，這是2022年冬季迫近的第一道提醒。雖說我身處27度左右的南方，卻已經開始向往北方的凜冬。尤其是東北的早市，一些熱騰騰的美食或者南方鮮少見的....

今天河北下雪了，這是2022年冬季迫近的第一道提醒。雖說我身處27度左右的南方，卻已經開始向往北方的凜冬。尤其是東北的早市，一些熱騰騰的美食或者南方鮮少見的凍品。

就好這口！

第一、大碴粥

碴子粥絕對是具有代表性的東北特色小吃之一，看似樸實無華，但大顆粗糧的口感有別于其他粥類，喝起來能有更多的滿足感，極為痛快過癮，搭配著咸鮮流油的咸鴨蛋一起特別合適。

這是標配嗎？

第一次喝的時候我都不知道，碴子就是玉米做的。依稀記得熱騰騰的一大碗，不甜不咸，少許堿水的味道。配上正宗的小咸菜，再來一個咸鴨蛋，一頓早餐就解決了。

夠霸氣吧！

第二、粘豆包

東北的冬季特別的寒冷，一些飽腹感強且易于抵御寒冷的美食就成了當地人的最愛。所以粘豆包就成了冬季最不可或缺的美食。早市，隨處可見賣粘豆包的，剛蒸著的熱氣騰騰、色澤鮮艷、光滑誘人。當然也有凍的粘豆包，買回去蒸一蒸，依舊是軟糯香甜。

邊做邊蒸

第三、凍貨

寒冷的東北，早市上最離不開的就是各種美味的凍貨，不同品種的凍魚、凍肉，小孩兒最愛的冰棍、凍水果，琳瑯滿目，什么都有。

是不是有點壯觀

我最愛的就是凍梨，冰凍之后的梨變得烏黑，上面布滿了一層白霜，讓人望而生畏。然而溫水泡軟化后的凍梨汁水充盈、清甜爽口。

凍柿子、凍黃桃都很絕！

還有一個就是火鍋最佳伴侶凍豆腐。別看早市上的凍豆腐凍得像塊板磚，解凍之后就像海綿一樣布滿了小孔，特別能吸收湯汁，Q彈有韌性，配上辣鍋那真是絕了。

你能一眼看出他是啥嗎？

你們那里有早市嗎？你愛逛早市嗎？早市有什么值得你推薦的嗎？

快來告訴我！