導(dǎo)讀大家好，你家過年的時(shí)候包的餃子，還有沒有剩余的呢？這些剩下來的餃子，你們又是怎么去對(duì)其進(jìn)行食用的呢？說到過年吃餃子這個(gè)習(xí)俗，如今已經(jīng)不再是北方朋友的專屬了，....

大家好，你家過年的時(shí)候包的餃子，還有沒有剩余的呢？這些剩下來的餃子，你們又是怎么去對(duì)其進(jìn)行食用的呢？

說到過年吃餃子這個(gè)習(xí)俗，如今已經(jīng)不再是北方朋友的專屬了，南方過年時(shí)，也會(huì)吃上一些餃子。餃子象征著團(tuán)圓幸福的美好寓意，我們?cè)谥谱鲿r(shí)，可以根據(jù)自己喜歡的食材，包上不同口味的餃子，如白菜豬肉餡、玉米蝦仁餡等等。

而除了過年以外，我們平時(shí)也會(huì)自己動(dòng)手包上一些餃子，或者是在超市中購買上一些速凍餃子，不想做飯的時(shí)候，就可以煮上一些餃子來食用。那么對(duì)于包多了或者是吃剩下的餃子，不要再繼續(xù)去水煮了，教你一個(gè)方法，味道比餃子還要好吃哦。

【處理剩餃子】

制作食材：煮好的剩餃子、香腸、蔥花、香腸、黑芝麻

制作方法：

1、首先我們要準(zhǔn)備上一些配料：準(zhǔn)備兩顆小蔥，將其切成蔥花，裝入小碗中待用，再準(zhǔn)備上半根香腸，先切成片，再改刀切成長(zhǎng)條，最后切成小碎丁。

2、香腸丁全部切好之后，裝入碗中備用，然后另準(zhǔn)備上兩個(gè)雞蛋，將其磕入大碗中，并用筷子充分地把雞蛋攪散均勻。

3、大概將雞蛋液攪至用筷子提起，沒有蛋清掛在上面時(shí)就可以了，放在一邊備用。

4、接著起鍋，往鍋中倒入適量的食用油，油溫?zé)岷螅阎筮^的餃子一個(gè)個(gè)擺進(jìn)鍋中，餃子全部入鍋以后，用大火給它煎上三四分鐘。

5、過程中我們要注意時(shí)不時(shí)給它進(jìn)行檢查翻面，防止把餃子給焦糊了，大概煎到餃子底部變得微黃酥脆時(shí)即可。

6、然后我們要沿著鍋邊，淋入提前攪打好的雞蛋液，再撒上切好的香腸丁，把火候轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)進(jìn)行煎制，將蛋液煎定型。

7、待蛋液煎到凝固以后，就可以撒上一些蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴增香，有條件的朋友，還可以再撒上一些黑芝麻。

8、接著我們要拿上一個(gè)大的平底盤，把它扣在餃子上面，將鍋中的餃子倒出來，這樣一道美味的蛋抱餃子就做好了。

9、如果喜歡吃重口味的朋友，也可以另起鍋，用上一些淀粉水、豆瓣醬、辣椒油、蒜末等等，熬制成粘稠的醬汁，將其澆在做好的蛋抱餃子上。

10、按照此方法，每個(gè)餃子的底部，都能雞蛋完美地結(jié)合在一起，而香腸和蔥花的加入，更豐富了口味，吃起來酥香可口，比水煮的還要好吃一萬倍。

以上處理剩餃子的美食方法，我就分享到這里了，喜歡吃餃子的朋友們，以后不要再去水煮了，按照這個(gè)方法去做上一做，出鍋比飯店中賣得還要好吃哦。

如果你那里還有更多關(guān)于處理剩餃子的方法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言進(jìn)行討論，好讓我們大家都能學(xué)一學(xué)哦。