導讀舟山帶魚半個月才上岸一次，網上說帶魚只有普通帶魚和舟山帶魚的區別。舟山帶魚到底有多好吃呢，跟做來嘗嘗吧。By豆粉本粉用料帶魚1條蔥段適量蒜瓣2瓣料酒2勺生抽....

舟山帶魚半個月才上岸一次，網上說帶魚只有普通帶魚和舟山帶魚的區別。舟山帶魚到底有多好吃呢，跟做來嘗嘗吧。

By 豆粉本粉

用料

• 帶魚 1條
• 蔥段 適量
• 蒜瓣 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 剁椒 1勺
• 清水 半碗

做法步驟

1、準備食材，帶魚取中間段

2、開火，鍋中加油

3、加入大蒜和剁椒爆香

4、加入帶魚段，煎20秒.不用翻面哦

5、加入生抽，料酒，這里加的生抽比較多，不用另外加鹽哦

6、加入半碗水，大火燒開

7、轉小火，燉5分鐘

8、加入蔥段，大火1分鐘收汁

9、出鍋啦

10、入口綿軟，油么么，入口即化。帶著剁椒的香味紅燒舟山帶魚果然好吃

小貼士

直接用生抽紅燒口味會比老抽好吃，不用另外加鹽哦

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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