導讀哈嘍，大家好。這里是田園美食記。今天給大家分享一個發(fā)面油酥燒餅的做法。做法既簡單又好吃，一起來看看是怎么制作的吧。所需食材：面粉、椒鹽粉（椒鹽粉可以用五香粉....

哈嘍，大家好。這里是田園美食記。今天給大家分享一個發(fā)面油酥燒餅的做法。做法既簡單又好吃，一起來看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉、椒鹽粉（椒鹽粉可以用五香粉代替）

制作方法：

1：首先我們準備400克的面粉，加入4克酵母粉，先用筷子把它們充分攪拌均勻。

2：再少量多次的加入大約240毫升的溫水。溫水和面會發(fā)酵的快一些，但是水的溫度不要過高，以免把酵母燙壞，就不會發(fā)酵了。

3：用筷子先把它們攪拌成面絮狀，再下手把它們?nèi)喑梢粋€偏軟一些的光滑面團。然后蓋上蓋子，讓它餳發(fā)至兩倍大

4：接著我們在小碗里面準備50克的面粉，加入1湯勺椒鹽粉，再淋入一大勺食用油，然后用筷子把它們充分攪拌均勻，這樣我們的油酥就做好啦。

5：面團餳好后我們先揉一揉排出里面的空氣，再把它搟成一張厚度約5毫米的餅皮。

6：接著把我們剛剛做好的油酥涂抹在餅皮的表面，然后從一頭把它慢慢的卷起來。

7：再把兩頭往中間對折一下，然后用手輕輕按壓把它壓扁。

8：用搟面杖把它再次搟成一張厚度約5毫米的餅皮，然后從一頭把它慢慢的卷起來。

9：再用刀把它切成大小均勻的小劑子。

10：取一個小劑子我們先把它揉圓按扁，再把它搟成一張厚度約5毫米的牛舌狀餅皮。

11：餅皮的表面我們先給它刷一層清水，然后再撒一些黑芝麻增香，最后用手輕輕按壓把芝麻沾的牢固一些，這樣我們的生柸就做好啦。

12：都做好后我們把電餅鐺預(yù)熱刷油，然后依次放入我們做好的生柸，表面再刷上一層食用油防止水分的流失。

13：全程用中火慢烙，一直烙至兩面金黃用鏟子按壓不塌陷就可以出鍋啦。

這樣做出的發(fā)面油酥餅外酥里軟，咸香美味，大人孩子都愛吃。而且是發(fā)面的，很容易消化，對于腸胃不好的老人和孩子都非常的適合，喜歡的朋友們就動手試試吧。

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