導讀每周看《風味人間》被饞個半死。這次我學乖了，點了份外賣再打開視頻，看完了霉莧菜梗、臭豆腐和“長霉”的奶酪，外賣一口沒動……秉承著獨樂樂不如眾樂樂（不能讓我一....

每周看《風味人間》被饞個半死。這次我學乖了，點了份外賣再打開視頻，看完了霉莧菜梗、臭豆腐和“長霉”的奶酪，外賣一口沒動……

秉承著獨樂樂不如眾樂樂（不能讓我一個人瞎）的原則，今天的推送，我們搞了個重口味的——來一場和翔有關的美食大盤點。你沒看錯，個個都以自己獨特的方式，和翔有著密不可分的聯系。

前方高能預警！

01

長得像翔型

/ 好奇害死喵 /

• 黎巴嫩肉棒（Lebanese meat stick）

雖然“肉棒”這個詞，很容易讓大家產生一些不太好的聯想（劃掉），但能讓人往翔這個方向來聯想的肉棒，我還是第一次見。

smosh.com

這款美食制作其實很簡單，就是將羊肉剁碎后拿去烤，據說味道像手工香腸，配料加對自然是無比美味。這道菜也能給手殘卻愛做飯的黑暗料理愛好者提個醒：加醬油的時候一定要想想，生抽和老抽別亂加……

• ginataang gabi

看完了硬度比較高的棍狀美食，我們來看看稍微稀一點的（噫……

拍攝 | zeib

ginataang gabi，又名Laing, 是一種非常出名的菲律賓特色美食，在當地相當受歡迎。不說的話，你得出這道菜的原料嗎？除了中間十分醒目的紅辣椒之外，這道菜里還有芋頭莖，用椰汁熬制過的葉子和魚肉。幾乎所有吃過的人都表示，雖然賣相實在是不怎么討喜，但這道菜真的很好吃。（道理我都懂但我真的咽不下去啊……）

• 惡作劇糕點類

再說甜點，本來可以加好幾個濾鏡拍照發朋友圈，結果非做成這種讓人看了無從下嘴的樣子是要干嘛啊喂！比如瑪芬小蛋糕：

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比如下圖的巧克力醬加花生，這個cos真的得給滿分，還考慮到了沒消化的部分，細心到令人不適了……

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前方高能預警，尤其是養貓的鏟屎官們，看完可能PTSD！！

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這是一塊（盆）全素的蛋糕，加了巧克力做成了貓砂 翔的模樣。不要說見到實物，估計隔著屏幕都已經感受到被貓翔支配的恐懼了。更不要說在這樣的場景背后，很可能還有一只菊花里夾著半截殘留翔，滿屋亂跑亂蹭的主子殿下。

02

吃著像翔型

/ 看到這里的 敬你是個人才 /

• Surstr?mming（發酵鯡魚）

瑞典北部一款大名鼎鼎的土特產，不少作死派美食博主都錄過試吃這款罐頭的（嘔吐）視頻。是什么造就了它的強大殺傷力？答案是時間。

鯡魚罐頭｜《風味人間》截圖

想要做出正宗的鯡魚罐頭，鯡魚要在桶里先發酵足足幾個月，再在錫罐里發酵一年。發酵這么久，內部的氣壓自然相當大，一些航空公司甚至以不安全為由直接禁止將這款食品帶上飛機。據說罐頭打開的一瞬間，你能感受到撲面而來的臭雞蛋、醋和腐爛黃油混合版惡臭。

雖臭，但也是帶著鼻夾也要吃的美味｜《風味人間》截圖

臭到什么地步呢？臭到瑞典人民特意為它建了一座博物館……很好，那就呆在博物館里別出來了吧……

• 伊伯斯干酪

伊伯斯干酪是非常出名的法國特產，大仲馬的作品里也提過它，據說也是拿破侖的最愛，因為味道奇臭無比而備受青睞（？）。不過想想我們的臭豆腐，法國人重口味一點也沒啥。

拍攝 | Sominsky

雖然臭豆腐在哪兒都能吃，但根據BBC報道，這款干酪被禁止在法國的公共交通上食用的，大概是因為臭到了擾民的程度。感興趣的朋友們，或者說，對怪味食物真的情有獨鐘的朋友們，有機會可以感受一下。

03

真的有翔型

/ 當你讓別人“吃翔”時他應該吃什么 /

沒錯，有些擺在餐桌上讓你吃的食物，既不是惡作劇式做成便便的形狀，也不是口味清奇讓人感覺自己在吃屎，而是真的和翔有密不可分的聯系，我們熟悉的貓屎咖啡就是一個典型代表。

椰子貍便便中的咖啡豆 | Wibowo Djatmiko / Wikimedia Commons

而這款用咖啡制成的日本啤酒，和貓屎咖啡也是一個思路，只不過主角變成了泰國金三角大象基金會（Golden Triangle Elephant Foundation）的大象而已。和麝香貓不同，大象要吃33公斤的咖啡豆，才能排出一公斤有用的咖啡，這也讓這款“象屎啤酒”從某種意義上來講更加珍貴。要不然也不會把生產流程印在瓶子上了吧……

lomasdelaweb.com

雖然“吃翔”聽上去的確是有夠惡心，但如果能加以好好利用，便便里也蘊含著無數的寶藏！治療某些腸道疾病，比如艱難梭菌感染，就是讓患者吃來自健康人的、新鮮的便便。所以呢，吃便便從此就有了高大上的稱呼：叫糞菌移植。

《如何科學吃便便？》｜小柒

參考文獻：

[1]https://www.buzzfeed.com/christinalan/despicable-meals-you-absolutely-have-to-try

[2]http://www.smosh.com/articles/21-foods-look-poop

[3]https://www.toptenz.net/10-foods-drinks-contain-pee-poop.php

[4]http://openjourney.com/article/18-stinky-foods-around-the-world-41.html

本文首發于

吃貨研究所（ID：Food_Lab）

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