導(dǎo)讀大家好，我是倩倩，今天咱們用圓白菜，做個(gè)超級(jí)好吃的沒美食。干凈的圓白菜，我們用手將它的葉片撕開，圓白菜的每一片葉子中都會(huì)有一根很硬很粗的梗，在撕葉片的時(shí)候，....

大家好，我是倩倩，今天咱們用圓白菜，做個(gè)超級(jí)好吃的沒美食。

干凈的圓白菜，我們用手將它的葉片撕開，圓白菜的每一片葉子中都會(huì)有一根很硬很粗的梗，在撕葉片的時(shí)候，要將這根梗去掉。其他的葉片用手撕碎，撕成小塊。我們今天這道菜用一半也就夠了。

撕下來的圓白菜莖也不要丟掉，放進(jìn)泡菜壇子也是道爽口開胃的小菜。

圓白菜去莖

熱鍋涼油放入培根煸炒，不喜歡培根味道的，也可以把它換成五花肉，培根煸炒到微微出油之后，我們放入蔥姜蒜來爆香，這三個(gè)調(diào)料的加入不僅可以增香，還可以給培根去腥，蔥花微微發(fā)黃之后，我們倒入一些干辣椒繼續(xù)翻炒，因?yàn)榕喔械乃诌€是比較大的，所以在這一步一定要將培根炒干炒透，放入一大勺蠔油調(diào)味提鮮，將蠔油炒散之后，我們就可以把剛才撕好的圓白菜放進(jìn)來了。圓白菜放進(jìn)之后，一定要開最大火迅速爆炒。這是一道快手菜，迅速翻炒、調(diào)大火，都可以使圓白菜避免出湯，而且保持脆嫩的口感。

出鍋之前放入雞精、食鹽、一勺白糖，只要將調(diào)料翻拌均勻之后，我們就可以即刻出鍋，整道菜不超過兩分鐘，喜歡吃酸味的小伙伴，也可以在出鍋之前沿鍋邊淋一點(diǎn)點(diǎn)白醋。

好吃下飯不出湯的圓白菜

我們這道鮮香微辣，脆嫩爽口，好吃又下飯的圓白菜就炒好了，裝盤上桌，喜歡的朋友趕快試一試吧。