導讀民間素有“冬天進補，來年打虎”的說法，冬季是進補的最佳時節，但冬季氣候干燥，且冬天進大量的高熱量的葷菜，因此冬天很易上火，要多吃能滋陰降火的蘿卜。到了冬天，....

民間素有“冬天進補，來年打虎”的說法，冬季是進補的最佳時節，但冬季氣候干燥，且冬天進大量的高熱量的葷菜，因此冬天很易上火，要多吃能滋陰降火的蘿卜。 到了冬天，蘿卜大量上市，被稱為“小人參”，營養特別豐富， 富含大量的維生素，多種礦物質、芥子油、膳食纖維等，特別是維生素C的含量，比梨要高出8-10倍，能增強人體免疫力； 蘿卜富含的膳食纖維和芥子油，能幫助消化， 起到通便排毒的功效； 蘿卜含有大量的水分，特別適合冬天干燥的氣候。冬天，少吃土豆南瓜多吃它，才1元錢1斤，滋補賽人參，人人都吃得起。

蘿卜的價格便宜，才1元錢1斤，物美價廉，還極易儲存， 是家家戶戶冬季常備的食材。即使在現在超市的食材還算豐富， 我家也常會買上幾根蘿卜放在冰箱里囤著，偷懶不想出去買菜時，想吃隨時拿出來一個，炒菜，燒肉或煲湯，也可腌制成開胃小菜，都特別好吃，越吃越上癮。它是“小人參”，1元錢一斤，隔天吃1次潤肺排毒助消化，冬天吃正當季。

今年豬肉的價格比往年便宜了不少，不少人開始提前腌制臘味了， 我也跟著風湊熱鬧和閨蜜一起去灌了不少香腸， 平時用它入菜，做煲仔飯，或者直接扔入電飯煲中與米飯一起蒸著吃都不錯。今天想著蒸蘿卜絲時， 就想著將香腸和它搭配在一起蒸，好吃翻倍營養翻倍，做法也特別簡單。蘿卜和它是絕配，蒸一蒸十分鐘出鍋，鮮美極了，好吃停不了筷子 。下面就來分享這菜的具體做法吧。

【香腸蒸蘿卜絲】

原料： 香腸 1根 蘿卜絲 1根 米粉 1小碗 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 蘿卜絲放入少許鹽腌制一下微微出汁； 3 將適量的米粉倒入腌制好的蘿卜絲中拌均勻； 4. 將拌了米粉的蘿卜絲放入蒸籠中； 5. 將香腸片放在蘿卜絲表面； 6. 將香腸蘿卜絲放入蒸鍋中； 7. 大火蒸上十分鐘； 8. 蒸好后拿出來撒上蔥花即可。

小貼士：1.蘿卜切成絲后加入少許鹽拌均勻腌制一下微微出汁，這樣不僅入味，還利于沾上米粉； 2. 將蘿卜絲墊入蒸籠底部， 上面鋪上香腸片，這樣蒸香腸的油脂浸入蘿卜絲中； 3. 放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘即可。