導讀聽說最近老干媽“火了”，我也跟風了一次，用老干媽配上下酒的花生米和黃瓜，做了一道涼拌菜，一起來看看這道涼拌菜是怎么做的吧！　　用料：　　黃瓜，豆干，花生米，....

　　聽說最近老干媽“火了”，我也跟風了一次，用老干媽配上下酒的花生米和黃瓜，做了一道涼拌菜，一起來看看這道涼拌菜是怎么做的吧！

　　用料：

　　黃瓜，豆干，花生米，大蒜，香菜，老干媽辣椒醬，生抽，醋，糖，辣椒油，香油，雞精。

　　做法：

　　鍋內倒油，倒入花生米小火炒制。

　　將花生米剛倒入鍋內的時候，你會聽到噼里啪啦的炸裂聲，等炸裂聲沒有了，花生米就差不多熟了，就可以出鍋晾涼了。

　　洗凈黃瓜的外皮，洗的時候用手擰一擰，把黃瓜表面細小的刺擰掉，再將黃瓜切成小丁。

　　用水沖下一下豆干的表面，把它切成小丁。

　　大蒜切成蒜末，香菜切成小段。

　　碗內放入黃瓜和豆干，加入切好的蒜末，加1勺老干媽辣醬，1勺紅辣椒油，2勺生抽，半勺糖，1勺醋，半勺香油，少量的鹽和雞精，攪拌均勻。

　　放入切好的香菜和炒好的花生米，攪拌均勻，裝入盤中。

　　這道涼拌菜就做好了，食材多樣，吃起來口感比較好，味道也不錯，夏天用它配啤酒，太美味了。

　　小貼士：

　　看過這道菜，可能有人要說，花生米不能與黃瓜一起吃。不過我覺得只要不過量、不貪食，還是沒有問題的，畢竟我們從小就是這么吃的。