導讀以前很不喜歡吃西紅柿炒蛋，覺得有點太甜了，后來看《中餐廳》里張亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下飯哦~By小傅馬爺用料西紅柿（小個）2個雞蛋....

以前很不喜歡吃西紅柿炒蛋，覺得有點太甜了，后來看《中餐廳》里張亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下飯哦~

By 小傅馬爺

用料

• 西紅柿（小個） 2個
• 雞蛋 3個
• 姜 2片
• 蔥花 少許
• 鹽 2小勺
• 耗油 1大勺
• 白醋 少許

做法步驟

1、西紅柿切不規則塊，姜切絲，蔥切小圈，雞蛋打入碗中。

2、把雞蛋打散，打到如圖起泡，筷子提起蛋液很順滑的流下即可。

3、鍋中倒入適量油，中小火把雞蛋煸炒成型，如圖狀態，不要太老，然后盛出備用。

4、鍋中接著放入少量油，加入蔥花姜絲煸炒出香味。

5、加入西紅柿，中火快速煸炒一下至出汁。

6、緊接著放入雞蛋，加鹽。

7、加1大勺耗油，快速的煸炒一下，臨出鍋沿著鍋邊淋少許白醋即可出鍋。

8、裝盤，還可以撒點蔥花做點綴，開動吧！

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