秋冬后，此水果別錯(cuò)過(guò)，一切一煮零添加，每天吃點(diǎn)，美白又抗皺！

每年一到秋冬季節(jié)，就總會(huì)收到親朋送來(lái)的蘋(píng)果，吃不完，水分很容易蒸發(fā)，有些浪費(fèi)，那不如將其做點(diǎn)好吃的，一方面可以消滅吃不完的蘋(píng)果，另一方面也換種吃法，改善一下對(duì)美味的需求。

蘋(píng)果的做法及吃法其實(shí)非常多元化，我們都知道蘋(píng)果的膠元蛋白質(zhì)含量特別高，經(jīng)常吃蘋(píng)果有著可以美白又抗皺的作用，所以這也是一到這個(gè)季節(jié)，看到此水果，盡量不要錯(cuò)過(guò)，每天都吃點(diǎn)，還是好處多多的喲。

今天我們就用蘋(píng)果來(lái)制作一個(gè)蘋(píng)果醬，操作非常簡(jiǎn)單，只需一切一煮小火攪拌即可，整個(gè)制作都是零添加喲，吃的絕對(duì)是讓人放心哈，特別是家有寶寶的，外面賣(mài)的各種果醬所含的添加劑實(shí)在太多，讓孩子吃也不放心，不如自己動(dòng)手做起來(lái)，真才實(shí)料，吃的營(yíng)養(yǎng)又健康哦。

下面就同大家一起來(lái)分享一下具體制作方法吧，喜歡的小伙伴們一起來(lái)動(dòng)手做起來(lái)吧。

【蘋(píng)果醬】

食材用料：蘋(píng)果3個(gè)（去皮去核后重量為800克左右）、白糖150克、冰糖100克、檸檬汁45克、鹽適量

制作過(guò)程：

1、制作蘋(píng)果醬食材超級(jí)簡(jiǎn)單，主要是就是蘋(píng)果和糖，先準(zhǔn)備好主食材蘋(píng)果，如圖所示。

2、將其清洗干凈后，去皮，清洗的時(shí)候最好是用鹽水（水中放入適量鹽）來(lái)清洗，這樣不僅可以去除表皮殘留的農(nóng)藥，還可以消毒殺菌，如圖所示。

3、將去皮后的蘋(píng)果切成小丁，如圖所示。

4、提前在容器中放入冷水（冷水的用量可以蓋過(guò)蘋(píng)果丁），水中同時(shí)放入適量一點(diǎn)鹽攪拌均勻后，將切好的蘋(píng)果丁放入鹽水中，同時(shí)蓋好蓋子，浸泡30分鐘，這樣可以更好防止蘋(píng)果被氧化，如圖所示。

45、浸泡后的蘋(píng)果丁撈出來(lái)放入鍋中，同時(shí)放入準(zhǔn)備好的白糖，如圖所示。

6、將蘋(píng)果丁同白糖完全攪拌均勻，同樣是蓋好蓋子或者是保鮮膜，繼續(xù)進(jìn)行腌漬30分鐘，如圖所示。

7、腌漬后的蘋(píng)果丁，已經(jīng)可以明顯看到出來(lái)了很多的水分，如圖所示。

8、繼續(xù)在腌漬的蘋(píng)果中放入冰糖，如圖所示。

9、開(kāi)啟小火進(jìn)行翻拌熬制，將放入的冰糖完全融化，如圖所示。

10、將蘋(píng)果腌漬出來(lái)的糖水收縮后，倒入檸檬汁，繼續(xù)小火翻拌熬制，如圖所示。

11、直至將其熬制濃稠，邊翻拌時(shí)，可以同時(shí)用鏟子將軟化的蘋(píng)果碾碎些，我喜歡吃有顆粒感的，如果想要細(xì)膩的口感，可以在腌漬好后的蘋(píng)果丁先用料理機(jī)或者破壁機(jī)先將其打碎，然后在放入不沾鍋中放入冰糖，開(kāi)啟小火，同上述操作一樣即可。

12、做好后，放入提前準(zhǔn)備好的無(wú)水無(wú)油的干凈的玻璃瓶中，即可，這樣蘋(píng)果醬就制作好了，如圖所示。

13、滿滿的膠原蛋白，特別好吃。

14、抹面包、蛋糕、饅頭，或者制作一些小甜點(diǎn)都可以，吃法多多喲。

【小貼士】：

1、蘋(píng)果醬時(shí)糖的用量，最好是占其蘋(píng)果總量的30%－50%。

2、制作中放入檸檬汁，不僅可以讓口感更豐富，而且還可以起著防止氧化和延長(zhǎng)存放時(shí)間的作用。

3、放入冰糖的作用是可以提亮整個(gè)果醬的色澤，也可以將綿白糖全部都換成冰糖來(lái)操作。

3、蘋(píng)果醬的制作方法，大家也可以靈活地?fù)Q成其它水果來(lái)操作。

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