導讀泥鰍味甘，有補益脾腎，解毒的功效。夏天喝點泥鰍湯，好處真是多。下面一起了解一下吧。泥鰍湯需要準備的材料有：泥鰍，生姜，料酒，蔥，鹽，雞精，胡椒粉。下面就趕緊....

泥鰍味甘，有補益脾腎，解毒的功效。夏天喝點泥鰍湯，好處真是多。下面一起了解一下吧。

泥鰍湯需要準備的材料有：泥鰍，生姜，料酒，蔥，鹽，雞精，胡椒粉。

下面就趕緊去了解一下，泥鰍湯的做法。

第1步，把泥鰍處理干凈，去頭，內臟去掉。

第2步，在水中加上生姜，料酒，燒開，把泥鰍倒入關火燜2分鐘。

第3步，用清水把黏膜洗干凈。

第4步，在鍋中加油燒熱之后，加上姜片，蔥炒香。

第5步，泥鰍放入煎一會。

第6步，然后把砂鍋里加水，料酒燒開，改小火燉到魚肉酥爛，湯汁濃稠。

第7步，出鍋前撒上鹽調味，喜歡吃辣的朋友可以加點胡椒粉進去。

溫馨提示：燉湯必須要用小火燉，那樣才會更營養，更美味