導讀需要的材料：蝦、胡蘿卜、黃瓜、油、鹽、料酒、淀粉、十三香。做法：1、把蝦剝去外殼，去掉蝦線，加入適量鹽、料酒拌勻，腌制15分鐘左右。2、往腌制好的蝦仁里加入....

需要的材料：蝦、胡蘿卜、黃瓜、油、鹽、料酒、淀粉、十三香。

做法：

1、把蝦剝去外殼，去掉蝦線，加入適量鹽、料酒拌勻，腌制15分鐘左右。

2、往腌制好的蝦仁里加入淀粉，抓勻，把洗凈的胡蘿卜、黃瓜切成小丁。

3、鍋燒熱，倒入適量油，油熱后下入蝦仁滑炒，炒至蝦仁變色后撈出。

4、鍋里留底油，把胡蘿卜丁、黃瓜丁倒入鍋中炒至斷生，加入鹽、十三香翻炒，倒入炒好的蝦仁，翻炒均勻出鍋。

清炒蝦仁就做好了。色彩鮮艷，味道清新可口，營養豐富，做法簡單，喜歡吃辣的朋友可以加點青紅椒。