導讀魚肉是我們平常吃的比較多的食材，經常不管是家常菜還是宴客、過年菜都是必選的菜肴之一，不僅寓意好，營養價值也是特別高。魚籽是魚身上最有營養的部位，但小時候大人....

魚肉是我們平常吃的比較多的食材，經常不管是家常菜還是宴客、過年菜都是必選的菜肴之一，不僅寓意好，營養價值也是特別高。

魚籽是魚身上最有營養的部位，但小時候大人總說，小孩子是不能吃魚籽的，吃了會變笨的，直到長大后，才知道，魚籽的營養價值更高，含有大量的維生素A，常吃能增強眼睛的視力，魚籽富含豐富的維生素D，可以保證機體對鈣質的吸收，可以預防小兒的佝僂病。

今天分享紅燒魚籽做法，家常味道，做法步驟很詳細的拍下來了，大家可以試試~~

食材:

魚籽適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜泥適量、蔥適量、醋適量、醬油適量

步驟:

1.鍋中倒油燒熱，倒入洗凈的魚籽炸一下（魚泡記得先扎破，不然會炸開）；

2.加水沒過魚籽；

3.倒入醬油；

4.加鹽、醋，加入豆瓣醬；

5.大火燒開；

6.蓋上鍋蓋，轉小火收一半湯汁；

7.加入蒜泥，撒入香蔥大火收汁；

8.收汁至濃稠，即可裝盤。

注：圖片來源于網絡