導讀作者：小朵朵baby用料鳊魚500~600克一個洋蔥一個紅椒一個蔥10克姜6克蒜10克生抽5克料酒15克鹽6克黃豆醬20克老干媽10克香菜兩根做法步驟1、魚....

作者：小朵朵baby

用料

鳊魚 500~600克一個

洋蔥 一個

紅椒 一個

蔥 10克

姜 6克

蒜 10克

生抽 5克

料酒 15克

鹽 6克

黃豆醬 20克

老干媽 10克

香菜 兩根

做法步驟

1、魚鱗內臟去掉洗干凈，兩面劃上花刀好讓魚腌制入味

2、加鹽，料酒腌制3小時，有空的可以腌制一天最好

3、腌好的魚煎至兩面金黃

4、熱鍋放油

5、油九分熱冒煙下入蔥，姜，蒜先爆香

6、然后加入黃豆醬，老干媽，洋蔥，紅椒，生抽，再放入適量清水，水不用太多，能蓋住魚身就可以，煮魚的過程中可以把旁邊的湯澆到魚的身上方便入味，煮到湯汁濃稠就可以出鍋了

7、上面放上兩根香菜點綴，可以開吃了?

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