導讀?喜歡吃榴蓮的人對它贊賞有加，認為它世界上最好吃的水果，不喜歡它的人對它避而不及，因為它散發出來的濃烈氣味讓人無法接受。榴蓮煲雞口感鮮甜味美，那么到底是用它....

?喜歡吃榴蓮的人對它贊賞有加，認為它世界上最好吃的水果，不喜歡它的人對它避而不及，因為它散發出來的濃烈氣味讓人無法接受。

榴蓮煲雞口感鮮甜味美，那么到底是用它的果肉還是外殼呢？其實兩種都可以用，但是煲出來湯口感完全不同，兩種區別比較大哦！

先來說用榴蓮肉來煲雞湯，它的肉質太軟，煲湯的時間比較久，容易把它燉爛，導致湯汁變得非常濃稠，喝湯嘛，大家自然都喜歡清淡些比較好。

再來說榴蓮殼煲湯，這個主要是大多數人的選擇，榴蓮肉買回來肯定三兩下就干光啦！外殼呢丟棄掉就顯得比較浪費，沒有物盡其用，用它來煲出來的湯清澈見底。

吃完榴蓮后，先不急著把它的殼丟掉，用它來煲雞湯喝，既美味又滋補，體虛的人要常吃。

現在的年輕人作息時間比較紊亂，如果常年累月的熬夜，會導致人們精力透支、體虛無力等癥狀，其實不用吃藥，簡單的食療即可緩解，榴蓮煲雞這道傳統特色湯，就特別適合此類人群。

食材配料：1只土雞、花椒、蔥白、大茴香、半只榴蓮殼，20克黃芪、10克當歸、生姜、榴蓮仔。

制作方法：

1、先將雞肉斬成小塊，再倒入熱油中炒熟撈出備用。

2、把榴蓮殼（最外層的要切掉，至留下中間白色的部分）切成小塊，有人會給它焯下水再用，其實直接入鍋亦可。

3、再將黃芪、當歸、榴蓮仔、雞塊倒入砂鍋中，再注入清水燒開，燉煮1-2個小時，出鍋后再撒點鹽即可食用，湯汁味美肉塊爽滑。

中醫認為榴蓮殼和榴蓮仔具有補氣的作用，再加上黃芪和當歸這兩樣大補的藥材，體虛的人常喝肯定是有益無害，煲出來的湯鮮甜味美，并無半點榴蓮的臭味，反而有股清香味。