<span class="answer">導讀</span>鮮嫩的八爪魚要煮多久：很久以來生活在內陸的小編對于八爪魚的了解，僅限于圖片和文字。今年有機會到海濱城市大連走了一趟，才真正意義上了解到八爪魚，不僅僅是圖片上....<p><strong>鮮嫩的八爪魚要煮多久：</strong>很久以來生活在內陸的小編對于八爪魚的了解，僅限于圖片和文字。今年有機會到海濱城市大連走了一趟，才真正意義上了解到八爪魚，不僅僅是圖片上，形狀怪異的生物，還可以有如此鮮美的味道。小編在大連也在很多家店品嘗過八爪魚，做的也是良莠不齊，口感相差很多。八爪魚好吃與否和煮制時間有很大關系。</p><p><img alt="超級大的八爪魚怎么煮才好吃（八爪魚的好吃做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8de07bb2-f38f-4ced-9939-1605e13a0ee7.jpg"/></p><p><strong>煮八爪魚：</strong>八爪魚味道和魷魚有些接近，軟嫩濃香。因此煮出的八爪魚要鮮嫩，Q彈。時間掌控不好就會老硬難以下咽。</p><p>食材準備：</p><p>八爪魚500克，蒜蓉辣醬30克，雞精，孜然，芝麻，辣椒末，食用油。</p><p>制作方法：</p><p>步驟1.</p><p>八爪魚清洗干凈，剝去外皮，取出內臟，再剪掉八爪魚的眼睛。清洗好的八爪魚，放在漏勺中瀝干水分。（注意：清洗八爪魚要將八爪魚足上每個吸盤都要著重清理干凈。去除內臟，和眼睛時要在水中進行，以免黑色的墨汁濺到身上。）</p><p><img alt="超級大的八爪魚怎么煮才好吃（八爪魚的好吃做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4a02897d75db4cd1996dfff1b7886037.jpg"/></p><p>步驟2.</p><p>鍋中倒入多些的清水，大火將水燒開。然后將清理好的八爪魚放入水中煮制。當看到八爪魚的足開始打卷，顏色開始由褐色變成紅褐色時，撈出。（這個時間大約在水再次開啟后計時2分鐘即可）</p><p><img alt="超級大的八爪魚怎么煮才好吃（八爪魚的好吃做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b3847938b8d7477fa765387b0a2d10c6.jpg"/></p><p>步驟3.</p><p>煮好的八爪魚，撈出控干水分。鍋中倒入少許的油，同時加入蒜蓉醬，芝麻，孜然，翻炒出紅油，關火將醬汁淋在煮好的八爪魚上，翻拌均勻即可。</p><p><img alt="超級大的八爪魚怎么煮才好吃（八爪魚的好吃做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/64a7fc5c049740e0afe324758ddfcdef.jpg"/></p><p><strong>煮八爪魚的技巧：</strong></p><p><strong>1.煮八爪魚要開水下鍋：</strong>八爪魚煮制時間要控制在很短的時間，一旦時間過長就會使八爪魚變老變硬。因此在燙煮八爪魚時要開水下鍋，焯煮。以免因加熱時間過長，使八爪魚變老，變硬。</p><p><strong>2.煮八爪魚的時間要控制在2分鐘左右：</strong>開水下鍋后的八爪魚會很快，打卷變色，當水再次開啟后煮制2分鐘，使其蛋白固定，這樣煮出來的八爪魚口感會Q彈。</p><p><strong>3.煮制前要將八爪魚的水分控干：</strong>煮制八爪魚重要的是控制好水溫，讓水一直保持在80℃以上，這樣就可以控制在2分鐘左右將八爪魚煮熟。否則大量的冷水隨八爪魚進入鍋中，水溫會很快降低，使八爪魚煮制時間加長，會影響到八爪魚的口感，也會變的老硬。</p><p>每天為您分享美食，致力于做不一樣的家常菜，美食每天更新，有什么喜歡吃的，可以在下方留言，小編和你一起尋找答案，關注我不迷路，巧食為天，與您下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！