導讀By一笑21用料臘肉75克蒜苔150克大蒜2瓣小米辣10個植物油，鹽，醬油適量做法步驟1、小米辣切圈，大蒜子切碎。臘肉切片。2、切片臘肉焯水。3、起鍋燒油，....

By 一笑21

用料

• 臘肉 75克
• 蒜苔 150克
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 10個
• 植物油，鹽，醬油 適量

做法步驟

1、小米辣切圈，大蒜子切碎。臘肉切片。

2、切片臘肉焯水。

3、起鍋燒油，下入臘肉小米辣大蒜子。

4、適量鹽，醬油調色。蒜苔下鍋，適量清水。

5、簡單小炒。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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