導讀在每個城市大街小巷都可以看到一些不同的飲品店，每當節假日，飲品店門口都會排很長的隊伍，到了夏天，最受歡迎的飲品就是芒果西米露，尤其西米嚼起來Q彈爽滑，特別好....

在每個城市大街小巷都可以看到一些不同的飲品店 ，每當節假日 ，飲品店門口都會排很長的隊伍 ，到了夏天 ，最受歡迎的飲品就是芒果西米露 ，尤其西米嚼起來Q彈爽滑，特別好吃 ，我每次點飲品的時候也會讓特意多加一些西米。

任何一個女孩子都抵擋不了飲品的誘惑 ，每次逛街經過飲品店都會停留下來買上一杯飲品 ，十幾塊錢就這樣沒有了，又一次好閨蜜給我提出來一個方法，想喝飲品自己在家里面也能制作 ，只需購買一些食材就 ok。

由于本人特別喜歡吃西米，特意買了一些水果和西米 ，查找了一些芒果西米露的制作方法 于是自己在家中制作 ，首先第1步一定要把西米給煮熟 ，沒想到這簡單的一步把我給難住了 ，看似簡單，煮出來的西米一點不Q彈還有白芯。

這樣的西米根本嚼不動 ，特別難吃 ，最后全部被倒掉 ，十分浪費，原來煮西米的時候也是有著一些技巧，有些人選擇用冷水煮 ，有些人選擇用熱水煮，這一步10分關鍵 ，如果做錯 ，那么就會導致西米有白芯。 ?

我之所以煮出來的西米不好吃 ，是因為最開始的時候什么都不懂 ，直接冷水下鍋 ，原本以為西米在水中會受熱均勻 ，能夠快速煮軟 ，沒想到根本不是這個道理 ，后來掌握了正確的方法 ，在做洗米的時候一定要開水下鍋 。

給大家分享正確煮西米的做法 ，先準備一些西米，切記不要清洗 ，也不要冷水下鍋 ，因為這個西米主要成分是淀粉，遇到涼水會不成形 ，所以在鍋中加入足量的水 ，開火水燒開之后 ，然后取少許西米倒入鍋中， 在煮的時候一定要用勺子不停攪動 ，這樣做的目的是防止粘在鍋底 ，一直煮到西米變透亮關火 ，先不要急著撈出來 ，蓋上蓋子 在鍋中燜上一段時間 ，這樣煮出來的西米變得Q彈透亮、 沒有白芯。

圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除，謝謝！