導讀香菇燒雞翅材料：雞翅、香菇、蔥、姜、蒜、花椒、八角、冰糖做法：1.將雞翅用清水洗凈，撈出瀝干備用。2.將香菇泡在熱水里泡發，洗凈備用。3.蔥切段，姜切片，蒜....

香菇燒雞翅

材料：雞翅、香菇、蔥、姜、蒜、花椒、八角、冰糖

做法：

1.將雞翅用清水洗凈，撈出瀝干備用。

2.將香菇泡在熱水里泡發，洗凈備用。

3.蔥切段，姜切片，蒜切瓣兒，鍋中放油，燒至四成熱時，放入冰糖化開，冰糖完全化開后。

4.加入瀝干水分的雞翅翻炒，雞翅炒至金黃色后，加溫開水，水基本沒過雞翅即可。

5.煮開后，放入蔥、姜、蒜、鹽、八角、少許花椒，倒入適量老抽上攪拌均勻。

6.放入香菇，蓋上鍋蓋，燒開，轉小火燉煮15分鐘后，轉大火收汁即可。

蒸酥肉

材料：豬肉、雞蛋、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、蔥、姜、花椒

做法：

1.姜切片、蔥切段備用，肉切成條。

2.切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽、胡椒粉抓勻腌制20分鐘后。

3.放入淀粉、雞蛋，抓勻。

4.起鍋燒油，將腌好的肉條下鍋炸，待兩面微黃撈出備用。

5.鍋里留少許底油，放入八角、花椒炸香。

6.加水、糖、蔥、姜、生抽煮開后關火備用。

7.把煮好的汁倒入炸好的肉條里。

8.放入壓力鍋中，蒸25分鐘即可。

蛋香米飯餅

材料：雞蛋、米飯、白糖

做法

1.準備好雞蛋、米飯、白糖。

2.雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3.把剩米飯倒入蛋液里。

4.攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5.平底鍋刷一層薄油，倒入米飯蛋液，鋪平鍋底。

6.底部煎至定型后，翻面煎熟即可。