導(dǎo)讀醋泡雙生，也就是使用香醋、糖把油炸的花生和泡好的生花生混合一起作為一道菜肴。制作簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，眾所周知，食醋含有多種氨基酸，對身體的微循環(huán)系統(tǒng)非常有益。....

醋泡雙生，也就是使用香醋、糖把油炸的花生和泡好的生花生混合一起作為一道菜肴。制作簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，眾所周知，食醋含有多種氨基酸，對身體的微循環(huán)系統(tǒng)非常有益。而花生含有人體需要的脂肪物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),微量元素等,營養(yǎng)價(jià)值相對較高,適當(dāng)進(jìn)食補(bǔ)充里面的營養(yǎng)成分,達(dá)到促進(jìn)健康的目的。

今天是除夕，為大家分享經(jīng)典版醋泡雙生做做方法，希望能為大家的年夜飯生增加一道特色下酒菜。

一、生花生挑出雜質(zhì)取出一部分提前四個(gè)小時(shí)冷水泡開備用，然后去皮后放入盤中倒入香醋，香醋與花生齊平，里面放綿白糖一勺。

二、另去一部分花生米挑出雜質(zhì)后，鍋內(nèi)放少許油，把花生米放入鍋內(nèi)翻炒，最初用大火翻炒，當(dāng)聽到花生米有脆聲時(shí)候，開始轉(zhuǎn)成小火不停翻炒，等到花生變色后關(guān)火，用剩余溫度繼續(xù)翻炒，倒入少量白酒后晾涼。花生晾涼后，倒入香醋，與花生齊平，同時(shí)再放入白糖一勺，與生花生分別裝盤即可。