導讀現在生活節奏快，許多人因為壓力大經常不按時吃飯，這對于腸胃來說非常不好，胃有些問題也是個很普遍的問題，小編今天給大家推薦一種食物，營養豐富又美味，常吃助消化....

現在生活節奏快，許多人因為壓力大經常不按時吃飯，這對于腸胃來說非常不好，胃有些問題也是個很普遍的問題，小編今天給大家推薦一種食物，營養豐富又美味，常吃助消化輕松排宿便。腸胃不舒服隔三差五吃這菜，營養美味助消化，輕松幫你排宿便。它就是萵筍，萵筍營養豐富含有大量的植物纖維素，能夠促進腸胃蠕動，通利消化道，幫助大便排泄有很好的清腸通便的效果，常吃對腸胃很有幫助。下面就和小編一起來學習這道小黃魚燉萵苣筍的具體做法吧。

小黃魚燉萵苣筍

By 獅子座的BLUE

配料：

小黃花魚 500克、萵苣筍 2枝、精鹽 適量、料酒 1勺、干辣椒 1個、姜 1小塊、花生油 適量、生抽 1勺、水 適量

烹飪步驟：

1.小黃魚去鱗去內臟，清洗干凈

2.萵苣筍去皮，洗凈，切滾刀塊

3.1個干辣椒，1小塊生姜切片

4.熱鍋，加入適量油，油燒熱之后，將小黃魚放入，煎一煎

5.一面煎至金黃，將小黃魚翻個面繼續煎

6.兩面都煎好后，加入一勺料酒，生姜

7.加入適量鹽

8.加入適量水

9.放入干辣椒，如果喜辣可以多加點干辣椒

10.加入切好的萵苣筍

11.加入1勺生抽調味，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，中小火煮，煮至萵苣筍熟透，就可以了 吃的時候，可以放在電火鍋中，一邊燉一邊吃，湯汁燉進去更好吃

烹飪小貼士：

萵筍的選購技巧：1、看萵筍的葉子：葉子青綠且新鮮，而不是干黃枯萎，這是大家平時挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度，對于萵筍也不例外。一般情況下，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。2、握握萵筍的桿：大家都知道，萵筍新鮮的水分多，但只要萵筍放的久了，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法，就是通過握住萵筍的桿就能發現，如果是新鮮的，萵筍的桿一般情況下是非常挺拔的，但一旦不新鮮，萵筍的桿會出現柔軟的現象，就像枯萎的植物一樣，不能保持很好的挺拔性。

你喜歡吃萵筍嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。