導(dǎo)讀一直以來(lái)我都不是太看好蒸出來(lái)的美食，總是覺得對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)寡淡的感覺。但是這道香菇蒸雞真的改變了我的想法和態(tài)度。這樣制作出來(lái)的雞肉特別的嫩，滑，鮮美多汁....

一直以來(lái)我都不是太看好蒸出來(lái)的美食，總是覺得對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)寡淡的感覺。 但是這道香菇蒸雞真的改變了我的想法和態(tài)度。 這樣制作出來(lái)的雞肉特別的嫩，滑，鮮美多汁，就連雞腿肉里面多余的油脂也都被蒸制出來(lái)了。 真的是美味又健康的一道家常菜了。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞腿塊 500克
• 泡發(fā)香菇 100克
• 胡蘿卜 100克
• 淀粉 4勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 蠔油 2勺
• 食鹽 1/2勺
• 花生醬 1勺
• 食用油 2勺
• 姜片 20克
• 蔥花 適量

做法步驟

1、主要食材如圖所示。

2、拿一個(gè)大的容器，把雞塊，胡蘿卜，香菇放進(jìn)去，加入生抽，蠔油2勺，料酒，食鹽和生姜片加入。

3、加入玉米淀粉，花生醬混合翻拌均勻，腌制15～20分鐘。

4、把腌制好的食材倒入蒸盤中。

5、鍋內(nèi)水沸騰后放入蒸鍋，蒸制20～25分鐘，出鍋后撒點(diǎn)蔥花。

6、這道香菇蒸雞就完成了。

小貼士

1. 蒸雞的時(shí)候盡量選擇稍微大一些容器，容器大蒸制時(shí)候受熱均勻，熟的也比較快一些。 2. 喜歡吃土豆，南瓜，山藥也可以加入。

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