導讀用它煮粥，比白米粥營養，一周必煮3次，簡單好喝又養胃！在我們陜西關中地區，秋冬季一到，家家戶戶都會用麥子碾麥仁，用麥任熬粥喝。西北地區雖然不產大米，用麥仁代....

用它煮粥，比白米粥營養，一周必煮3次，簡單好喝又養胃！在我們陜西關中地區，秋冬季一到，家家戶戶都會用麥子碾麥仁，用麥任熬粥喝。西北地區雖然不產大米，用麥仁代替大米一樣好吃。早餐或者晚餐，一家人熬一鍋熱乎乎，香噴噴的麥仁粥，喝完以后整個人都感覺非常舒坦，一點也不懼怕寒冷。今天我用麥仁、大米和紅薯做了一道“麥仁大米紅薯粥”，味道也不錯，全家人都喜歡喝，一鍋都不夠喝，爽口暖胃，比大米粥好喝好幾倍。

麥仁小的時候經常吃，因為家里種麥子，每年夏至前后，收割麥子麥子，麥子晾曬干，就會是將一些小麥皮，做成麥仁兒，留著煮粥喝，喝起來順滑，還有點Q感，麥仁有嚼勁，特別香。麥仁是小麥經過水濕潤，脫去表皮就是麥仁。麥仁不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，鐵和鋅。能補充能量，熬好的麥仁兒粥如同一顆顆飽滿圓滑的珍珠，亮晶晶的，盛在碗中，飄揚著淡淡的清香，嘗一口，甜淡滑潤，令你回味無窮。我這次我把它和大米紅薯一起同煮成粥，口感比單純的麥仁煮粥更好，比純麥仁粥口味更有層次，營養價值更全面，難怪全家人如此喜歡喝。今天我把這道“麥仁大米紅薯粥”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

食材：麥仁2把、大米2把、紅薯半個。

做法：

1、麥仁大米和紅薯準備好。

2、把麥仁和大米淘洗干凈。

3、紅薯去皮切成塊狀。

4、放到鍋里，加上足量的清水，倒入麥仁和大米。

5、大火燒開后轉小火熬煮至麥仁開花。

6、加入紅薯塊拌勻。

7、小火熬到紅薯變軟糯即可。

8、喝一碗麥仁粥，配自己腌蘿卜干，好滿足呀，老人小孩都愛吃。

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