導讀家里剛剛開始供暖的時候，有一邊的暖氣不好使。正愁怎么辦的時候，有一天一開門修暖氣的就在查暖氣管道，趕緊留個電話號碼，然后匆匆上班去了，下班之后，給修電暖的工....

家里剛剛開始供暖的時候，有一邊的暖氣不好使。正愁怎么辦的時候，有一天一開門修暖氣的就在查暖氣管道，趕緊留個電話號碼，然后匆匆上班去了，下班之后，給修電暖的工人打電話，沒想到不到十分鐘就來了，速度快不說，服務態度好到不行。

之后我的暖氣就熱了，家里也熱乎乎的了，我又可以吃點涼拌菜了，今天要給大家分享的是涼拌豆干，希望大家喜歡啦。

準備食材：豆干、雞蛋、蔥。

1、將準備好的豆干切成一個個小片塊狀，留以備用。

2、起鍋燒水，將準備好的豆干放在鍋中，進行簡單的焯煮。

3、再準備適當的鹽放在鍋中，進行調味。

4、準備適當量的雞精放在鍋中，進行簡單的調味。

5、將準備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻。

6、平底鍋燒油，將準備好的雞蛋灑在鍋中攤成雞蛋餅。

7、將雞蛋餅撈出來，切成一條條細細的絲狀。

8、將焯煮好的豆干撈出來之后，用蔥葉進行簡單的捆綁，如圖所示。

9、將豆干擺在盤子的外圍處，再將雞蛋餅絲放在盤子中間。

10、起鍋燒油，加入豆豉醬。

11、再將準備好的蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香

12、再準備適當的鹽灑在鍋中。

13、加入一點點清水，進行簡單的燒制。之后盛出來。

14、將調好的料放在食材中。

好啦，終于做完了，超級好吃，又擁有美好的顏值，希望大家喜歡。