導讀對于很多人來說，美食最大的問題是眾口難調，有的人是無肉不歡，而有的人是絕對的素食主義。但是從根本上來說，做好一款美食，是葷是素絕對不是最為重要的因素。今天就....

對于很多人來說，美食最大的問題是眾口難調，有的人是無肉不歡，而有的人是絕對的素食主義。但是從根本上來說，做好一款美食，是葷是素絕對不是最為重要的因素。今天就來做一款平日里我最喜歡的一道家常小炒，食材非常普通，但口感異常清脆誘人。

每一口都有不一樣的味道，那種層次豐富的感覺，讓人回味無窮。這道菜隔三差五一定要做一次，因為它太解饞太下飯了。即使是特別愛吃肉的人品嘗這道美食，也會大為稱贊的。況且現在什么都講究飲食健康和葷素搭配嘛，這款經典小炒還是非常適合，為家人當成家常主食來做的哦！

說了這么久，這道美食就是素炒青椒土豆洋蔥，雖然看起來很普通，但我保證會給你特別不一樣的感覺。這4樣蔬菜一起炒，鮮香下飯，做法簡單，流感季節要多吃！預防流感，這道素菜要多吃，提高免疫力，簡單又好吃，每次都光盤，趕緊來試一試吧！

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【素炒青椒土豆洋蔥】

制作配料：洋蔥1個 土豆半個 青椒1個 胡蘿卜半個 大蒜2個 生抽1勺 蠔油1勺 鹽1/2勺 陳醋1勺

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、洋蔥去皮后切成小塊、青椒洗凈切成小塊備用；

3、土豆去皮后切成薄片，清水浸泡把表面淀粉洗掉；

4、大蒜切成薄片、胡蘿卜切成薄片；

5、鍋中加入2勺植物油，放入蒜片炒香，再把胡蘿卜片放進去翻炒；

6、再把土豆片撈出瀝干水分也放進去翻炒；

7、把洋蔥放進去翻炒均勻，然后把生抽、老抽、蠔油、陳醋、鹽放進去翻炒均勻；

8、最后把青椒放進去翻炒出香味，食材全部熟爛；

9、最后倒一點薄薄的淀粉勾芡，翻炒至湯汁黏稠即可；

10、把湯汁收干即可出鍋；

11、雖然是素菜，但是真的特別好吃，營養又便宜，做法也特別的簡單。流感季節，洋蔥可以多吃一點，增加身體的免疫力；

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