導(dǎo)讀?昨天有個(gè)姑娘對(duì)我說(shuō)：“我特別喜歡聽(tīng)魚(yú)在鍋里，燉得咕嘟咕嘟的聲音，很讓人心安。在家媽媽經(jīng)常給我做魚(yú)，可我總是學(xué)不會(huì)。”沒(méi)關(guān)系，今天就讓“廚神”教你做魚(yú)，學(xué)會(huì)....

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昨天有個(gè)姑娘對(duì)我說(shuō)：“我特別喜歡聽(tīng)魚(yú)在鍋里，燉得咕嘟咕嘟的聲音，很讓人心安。在家媽媽經(jīng)常給我做魚(yú)，可我總是學(xué)不會(huì)?！?/p>

沒(méi)關(guān)系，今天就讓“廚神”教你做魚(yú)，學(xué)會(huì)以后做給媽媽吃。

給你一條魚(yú)，你敢來(lái)battle嗎？

12月15日，“阿五杯”第四屆黃河鯉魚(yú)烹飪大賽總決賽在鄭州萬(wàn)象城隆重召開(kāi)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，近200人聚集一堂，人聲鼎沸，熱鬧非凡。來(lái)自鄭州、長(zhǎng)垣兩大賽區(qū)8位選手齊聚一堂，展開(kāi)激烈battle。

評(píng)審團(tuán)的陣容也相當(dāng)強(qiáng)大，杜新敬、李保軍、張仁平、頓玉松、張曉楓……一個(gè)個(gè)河南餐飲圈的名家大師匯聚一堂，將要見(jiàn)證新一屆的“民間廚神”的誕生。

評(píng)審團(tuán)前早已擺好了八張桌子，桌上的鍋、油、調(diào)料、黃河大鯉魚(yú)都已準(zhǔn)備就緒，臺(tái)下的選手們更是躍躍欲試，親友團(tuán)們也在一旁為他們瘋狂打call。

主持人一聲令下，緊張的比賽就開(kāi)始了?？粗x手們忙活著給魚(yú)抽腥線、做SPA，在臺(tái)下的我也開(kāi)始緊張不已，手心直冒汗，仿佛已經(jīng)融入這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的烹飪戰(zhàn)爭(zhēng)。

民間廚神是怎么誕生的？

三號(hào)選手是一位資深美食大咖，也是我們的好朋友楚愛(ài)國(guó)，平日里最愛(ài)跟我們分享美食小知識(shí)，我是楚老師的粉絲，今天當(dāng)然也是前來(lái)為他加油鼓勁的。

但今天我愛(ài)豆肉眼可見(jiàn)的緊張呀，剛開(kāi)始就有些出師不利，腥線始終抽不出來(lái)，楚老師還疑惑道：“今天我怎么這么緊張呢？”后來(lái)慢慢調(diào)整好狀態(tài)，才漸入佳境，片魚(yú)、掛糊、炸魚(yú)，一氣呵成。

四號(hào)選手今天要做的是《魚(yú)味飄香》，果然，做出來(lái)的紅燒大鯉魚(yú)香味飄滿了整個(gè)大廳。

這位選手是鄭州賽區(qū)首場(chǎng)比賽冠軍，很溫柔的姑娘，慢條斯理的處理每一個(gè)細(xì)節(jié)：魚(yú)片成均勻的八片，加入蔥段和姜片開(kāi)始腌制，在另一旁開(kāi)始切待會(huì)兒要用到的香菇和筍片。

姑娘性格沉穩(wěn)，不愛(ài)說(shuō)話，但手上的活兒卻十分嫻熟，這樣一雙巧手做出來(lái)的魚(yú)一定好吃。

五號(hào)選手從鄭州賽區(qū)第二場(chǎng)比賽開(kāi)始，寵妻一路寵到了總決賽。參賽的名字與愛(ài)人有關(guān)，宣言是“做魚(yú)做菜做美食，愛(ài)妻愛(ài)子愛(ài)生活”。邊做魚(yú)還邊“撒狗糧”，說(shuō)自己在家經(jīng)常給愛(ài)人做魚(yú)。

口號(hào)喊得響亮，做出來(lái)的魚(yú)也絲毫不遜色，無(wú)論是魚(yú)的形狀、色澤還是口味，都得到了評(píng)委們的一致認(rèn)可?？磥?lái)心中滿含愛(ài)意，做出來(lái)的魚(yú)都有了靈魂。

六號(hào)選手來(lái)自中國(guó)廚師之鄉(xiāng)長(zhǎng)垣，好像出場(chǎng)就自帶BGM。在長(zhǎng)垣賽區(qū)重陽(yáng)節(jié)專場(chǎng)經(jīng)過(guò)激烈pk，奪得亞軍，這實(shí)力也不容小覷。確認(rèn)過(guò)眼神，是廚藝非常好的人。

整場(chǎng)比賽下來(lái)，六號(hào)的人氣一直很高，聚集在她周?chē)^摩學(xué)習(xí)的朋友們，擠得里三層外三層，都想偷學(xué)一點(diǎn)廚藝。

她說(shuō)自己經(jīng)常在家做魚(yú)，今天來(lái)參賽，要勇?tīng)?zhēng)第一，就喜歡這樣的自信和霸氣。

八號(hào)選手木木也是我們的好朋友，平日里見(jiàn)木木漂亮溫柔，沒(méi)想到廚藝也這么好。

片魚(yú)的寬度和炸魚(yú)的顏色被評(píng)委評(píng)價(jià)為“完美”，“跟阿五的廚師有一拼，這個(gè)手藝能成為模板，就看一會(huì)兒調(diào)味兒怎么樣了”。

每位評(píng)委對(duì)木木的期待都很高，我們粉絲團(tuán)也在期盼她奪得大獎(jiǎng)，這樣，我們就可以正大光明去她家蹭飯了。

精彩節(jié)目，環(huán)環(huán)相扣

四十五分鐘的比賽時(shí)間很快就過(guò)去了。幾位專家評(píng)委從刀工、味道、口感、呈現(xiàn)、衛(wèi)生五個(gè)方面對(duì)參賽選手進(jìn)行了公平公正的評(píng)判。

最后五號(hào)選手丁大峰摘得桂冠，獲得獎(jiǎng)杯一個(gè)、榮譽(yù)證書(shū)一本、錦鯉禮包一套、鯉魚(yú)金幣一枚、鯉魚(yú)徽標(biāo)一枚、兩萬(wàn)元儲(chǔ)值卡（總價(jià)值22580元）。

四號(hào)選手祝倩倩獲得亞軍，獲得獎(jiǎng)杯一個(gè)、榮譽(yù)證書(shū)一本、錦鯉禮包一套、鯉魚(yú)金幣一枚、鯉魚(yú)徽標(biāo)一枚、兩千元儲(chǔ)值卡（總價(jià)值4580元）。

六號(hào)選手賈玉紅獲得季軍，獲得獎(jiǎng)杯一個(gè)、榮譽(yù)證書(shū)一本、錦鯉禮包一套、鯉魚(yú)金幣一枚、鯉魚(yú)徽標(biāo)一枚、一千元儲(chǔ)值卡（總價(jià)值3580元）。

其他選手，也是收獲滿滿。兩名最佳人氣獎(jiǎng)選手，獲得價(jià)值3280元的獎(jiǎng)勵(lì)。其他五名優(yōu)秀獎(jiǎng)選手，獲得價(jià)值2280元的獎(jiǎng)勵(lì)。

比賽結(jié)束后，中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)為大家?guī)?lái)了精彩絕倫的廚藝絕技表演，“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：將面團(tuán)吹成薄如蟬翼的氣球，光腳踩在玻璃上還能切青菜，這都是日復(fù)一日練出的苦工啊，粉絲們可不要輕易學(xué)哦；

“太極拉面”：面條拉至頭發(fā)絲一樣細(xì)，幾十根面可以同時(shí)穿過(guò)針眼；

現(xiàn)場(chǎng)制作“錦鯉糖畫(huà)”像是一條躍出水面的錦鯉，惟妙惟肖；

“大刀面”拿一把長(zhǎng)達(dá)1.6米的大刀，切出來(lái)的面條竟然長(zhǎng)而不斷。

精彩絕倫的表演，讓臺(tái)下的觀眾大開(kāi)眼界。

讓黃河大鯉魚(yú)游進(jìn)千家萬(wàn)戶

都說(shuō)黃河是銅頭鐵尾豆腐腰，河南段的鯉魚(yú)是最鮮美的，現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡吃黃河鯉魚(yú)，學(xué)做黃河鯉魚(yú)，讓黃河鯉魚(yú)逐漸成為河南人餐桌上一道不可或缺的經(jīng)典美食。

不知不覺(jué)，“阿五杯”黃河鯉魚(yú)烹飪大賽已經(jīng)舉辦四年了?！鞍⑽濉币恢眻?jiān)持用這樣有趣的形式，來(lái)推廣黃河鯉魚(yú)，推廣豫菜，“阿五”值得我們所有人為它點(diǎn)贊。

“阿五”的大廳內(nèi)，魚(yú)香味久久不散，我已經(jīng)開(kāi)始期待年夜飯桌上的黃河大鯉魚(yú)，期待著一家人團(tuán)圓；也期待來(lái)年更多人參加“阿五杯”黃河鯉魚(yú)烹飪大賽，我們繼續(xù)“魚(yú)”你在一起。

阿五黃河大鯉魚(yú)

門(mén)店信息

統(tǒng)一訂餐熱線

400-601-5555

鄭州建業(yè)路店

地址：鄭州市建業(yè)路

建業(yè)城市花園西門(mén)南100米

電話：0371-60278888

鄭州英協(xié)路店

地址：鄭州市金水路與英協(xié)路

交匯處南200米

電話：0371-65850888

鄭州天澤街店

地址：鄭州市東風(fēng)路與天澤街

交匯處南200米

電話：0371-69355555

鄭州隴海西路店

地址：鄭州市隴海西路與永慶路

交匯處

電話：0371-68630555

鄭州緯三路店

地址：鄭州市經(jīng)五路與緯三路

交匯處

(中州國(guó)際飯店三樓)

電話：0371-60275555

鄭州萬(wàn)象城店

地址：鄭州市民主路

華潤(rùn)萬(wàn)象城購(gòu)物中心7樓

電話：0371-86515555

鄭州海尚店

地址：鄭州市東風(fēng)路與豐慶路

交匯處瀚?！ずＩ?樓

電話：0371-65325555

河南長(zhǎng)垣店

地址：河南省長(zhǎng)垣市宏力大道

與山海大道交匯處西100米

電話：0373-8082555

更多店面正在籌備中

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更多阿五詳情登錄

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文 | 李聰 編 | 李聰

圖 | 阿五黃河大鯉魚(yú)提供

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