導(dǎo)讀嗨，朋友們好，我是綠江味道，這幾天真的是太熱了，熱的我都不愛(ài)做吃了的，想了想，做點(diǎn)簡(jiǎn)單的吧，翻一翻冰箱，正好有幾個(gè)土豆，大家都知道土豆有很多的吃法，很多人都....

嗨，朋友們好，我是綠江味道，這幾天真的是太熱了，熱的我都不愛(ài)做吃了的，想了想，做點(diǎn)簡(jiǎn)單的吧，翻一翻冰箱，正好有幾個(gè)土豆，大家都知道土豆有很多的吃法，很多人都喜歡吃土豆，因?yàn)槲壹乙彩亲钕矚g吃的就是土豆，怎么做我都愛(ài)吃，以前呢都是炒著吃拌著吃，有時(shí)候還會(huì)做土豆湯，今天換換樣，換一種做法，保證家里人都愛(ài)吃，這是以前在飯店吃飯的時(shí)候吃過(guò)的土豆餅，今天我也來(lái)試試，看著就很簡(jiǎn)單哈，現(xiàn)在我們就一起來(lái)看看我的做法吧。

做好的土豆餅成品圖

需要準(zhǔn)備的食材有：兩個(gè)大土豆，80毫升溫牛奶，10克白糖，80克普通面粉，80克糯米面，適量的黑芝麻，適量的食用油。

土豆去皮切成片大火蒸15分鐘

1.首先第一步就是準(zhǔn)備兩個(gè)大一點(diǎn)的土豆去掉外皮，小一點(diǎn)的土豆就準(zhǔn)備三四個(gè)，洗干凈后切成薄片，裝在容器里，放進(jìn)鍋里蓋上蓋子大火蒸15分鐘，土豆切的如果厚了就蒸20分鐘，蒸熟后馬上取出來(lái)倒在大碗里用勺子趁熱壓成細(xì)泥。

土豆泥里加面粉白糖牛奶

2.壓好的土豆泥里加80毫升溫牛奶，最好使用純牛奶哦，加80克普通面粉，再加80克糯米面，放10克白紗糖，喜歡吃甜的可以多加一些，也可以不放糖，原味的也好吃，也可以加點(diǎn)食鹽，很多人喜歡吃咸口的，都放好后，用筷子攪拌一下，拌勻后用手能夠捏成團(tuán)的時(shí)候就可以了。

土豆泥捏成餅 放黑芝麻餡

3.小碗里倒入半碗黑芝麻，參點(diǎn)白糖，放一點(diǎn)食用油攪拌成餡料，用手捏起一塊土豆泥，揉圓后壓扁，捏成小圓餅，上面放一勺黑芝麻餡料，像包包子一樣收口捏緊揉圓，用手壓扁就可以。

做好的小餅放電餅鐺里小火慢煎

4.準(zhǔn)備一個(gè)電餅鐺，沒(méi)有電餅鐺的話用平底鍋也可以，加熱后刷點(diǎn)油，油熱了依次放入做好的餅坯，這個(gè)小餅不要做的太大，稍微小一點(diǎn)，做好后擺在盤子里才好看，我一般用的都是小火，慢慢的煎就可以，火太大了就容易糊，尤其是使用平底鍋的朋友，更要掌握好火候。

煎至底部定型勤翻面

5.把小餅煎至底部定型就翻一面，鍋底的油也不能太少了，油少的話也會(huì)容易糊的，煎至底部再次定型再次翻面，反復(fù)的多翻動(dòng)幾次，煎至兩面都呈金黃色的時(shí)候，餅面也已經(jīng)鼓起來(lái)了，這個(gè)小餅就熟了。

煎好的土豆餅里面滿滿的芝麻餡

6.煎好的土豆餅裝在盤子里就可以吃了，趁熱吃口感最佳，上面可以撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，既美觀又有食欲，看著就想吃，這個(gè)土豆餅外皮還是金黃酥脆的，掰開(kāi)一個(gè)看看里面，滿滿的黑芝麻餡，咬一口軟糯又香甜，真的是滿屋子都飄香，喜歡吃土豆的朋友真的可以試一下，超級(jí)的簡(jiǎn)單，超級(jí)的好吃，看一遍就會(huì)做，而且做一次保證成功，真的是全家人老的小的都喜歡吃，如果喜歡我做的美食就關(guān)注我吧，幫忙點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)哦，還可以點(diǎn)擊我的頭像觀看完整視頻哦，也歡迎大家評(píng)論區(qū)留言指導(dǎo)，謝謝。@頭條美食