導讀大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天買了辣椒和咸鴨蛋，今天我打算用辣椒和咸鴨蛋來做好吃的。用辣椒炒....

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天買了辣椒和咸鴨蛋，今天我打算用辣椒和咸鴨蛋來做好吃的。用辣椒炒咸鴨蛋，這可是一道下酒下飯菜。即經濟又實惠，還特別的好吃。如果你們也愛吃這道菜，就和我一起來做吧！

先來把咸鴨蛋處理一下，把它的外皮剝掉。剝好的咸鴨蛋，用勺子把它壓碎，這樣炒的時候比較好入味。

再來把辣椒處理一下，把辣椒的根子拔出來。清洗干凈的辣椒，控干水分把它切成辣椒圈。

調料，我準備了蔥花、大蒜、姜絲。今天要用的食材，都準備好了，可以上鍋來制作了。

起鍋燒油，把壓碎的咸鴨蛋放入鍋中，中小火慢炒，用勺子慢慢地推動一下。大約炒一分鐘，把咸鴨蛋的香味炒出來。

把之前切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味了。辣椒圈下入鍋中，加入鹽，雞粉調味。一點點白糖來提味，大火翻炒。

炒制辣椒和咸鴨蛋完全入味，就可以出鍋了。這樣好吃的辣椒炒咸鴨蛋就做好了。你們愛吃辣椒炒咸鴨蛋嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這里了，感謝大家的觀看。

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