導讀伙計們～好好好！如果您每天不知道吃什么，可以看看我的每日美食～香辣田螺肉！食材：田螺肉500g、2個線椒、4-5個小米辣、香菜、蔥姜、火鍋料一塊做法：1、田....

伙計們～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

香辣田螺肉！

食材：

田螺肉500g、2個線椒、4-5個小米辣、香菜、蔥姜、火鍋料一塊

做法：

1、田螺肉冷水入鍋，加入蔥段，姜片，料酒，焯水2分鐘，撈出瀝干備用。

2、鍋熱倒油，下入蔥花，姜片，干辣椒，爆香后，加入一塊火鍋料，炒香炒出紅油。倒入田螺肉，加入少許鹽，少許胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，炒勻后，倒入半瓶啤酒和少量清水，蓋蓋煮6-8分鐘。

3、開蓋，放入青紅辣椒圈，大火翻炒30秒左右，放些香菜，即可出鍋！

便利貼：

1、買回來的田螺肉加點鹽，料酒，面粉抓勻，把里面的臟水黏液去除，再用清水反復沖洗干凈，把多余的水擠干凈裝盤，這樣清洗的田螺肉就能把土腥味減到最低。

2、也可以啤酒換一勺料酒，小半碗清水。

一一科普：

田螺肉內富含豐富的蛋白質，可增強機體免疫力，能保持人體內鉀離子平衡。對貧血有一定的抑制作用，還含大量的鈣和磷，對身體的生長有很好的促進作用。

快快跟我一起做起來吧！

記錄每日美食；祝您生活愉快～

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